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2018-11-06
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记得小时候妈妈经常到冬菇亭吃炸酱面，我因此能顺道沾几口，这是我印象中儿时咱一被允许的辣食，因为家长总要求小朋友吃得清淡，也许长时间被强制禁欲，才搞得现在特别爱吃辣😅不是第一次光顾这家面店，早已知道粉面价钱贵，份量少，但面质确实胜人一筹，所以我只有在不太肚饿的时候，或是像这次有特定想吃的食物才会来。京都炸酱捞面分两种份量，一碗卖$37，一碟卖$50，未吃午饭的我必然选择一碟。超多年没吃过炸酱面，但依然记得当年那种甜辣的味道，辣比甜鲜明突出，这个一吃却让我疑惑了，到底是当年吃的不正宗，还是门派有别以致味道大相迳庭? 第一口下去已感觉怪怪的，味道跟我妈做的面豉蒸排骨非常相似，就连色水也像，不同只是这个比我妈做的甜很多。炸酱的辣味很轻，远不如当年吃的辣重甜轻，我是挺失望，完全不是我想要的味道，而且我又不太爱吃甜，更加不喜欢了。捞面附上一碗清汤，这里的清汤向来出色，汤看着清淡却有一股鲜香，幼面又份外爽口，把幼面放到清汤里吃要比沾上炸酱好吃太多。平常我会把清汤喝得七七八八，但这次被炸酱污染了，味道变得又咸又甜喝不下去。先不说这里的炸酱有多么令我失望，即使在这里吃到一碗好面我也难以给予好评，原因是价
京都炸酱捞面
$50
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超多年没吃过炸酱面，但依然记得当年那种甜辣的味道，辣比甜鲜明突出，这个一吃却让我疑惑了，到底是当年吃的不正宗，还是门派有别以致味道大相迳庭? 第一口下去已感觉怪怪的，味道跟我妈做的面豉蒸排骨非常相似，就连色水也像，不同只是这个比我妈做的甜很多。炸酱的辣味很轻，远不如当年吃的辣重甜轻，我是挺失望，完全不是我想要的味道，而且我又不太爱吃甜，更加不喜欢了。
捞面附上一碗清汤，这里的清汤向来出色，汤看着清淡却有一股鲜香，幼面又份外爽口，把幼面放到清汤里吃要比沾上炸酱好吃太多。平常我会把清汤喝得七七八八，但这次被炸酱污染了，味道变得又咸又甜喝不下去。先不说这里的炸酱有多么令我失望，即使在这里吃到一碗好面我也难以给予好评，原因是价钱贵，份量少，五十块钱一碟并不配饮料，而且即使吃一碟也不够填饱一顿午饭，饭后我再花几十块钱买面包饮料。然而，由于面条与汤底质素较好，我亦从不给予劣评，这次也许只是炸酱的味道不对我口味，既然能保持面靓汤正，依旧中评吧。
p.s. 店子看起来卫生正常，但亦不缺阴魂不散的小蚊子。
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