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2010-07-10
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正当我回顾呢间酒楼的食评, 看见食家猛烈批评此酒家的种种不是之际, 我们又有多少朋友仍希望可以有婶婶推住架点心车卖点心, 又或者可以揾番我地以前的童年生活的影子?今日有幸来到这间酒楼用膳, 虽然是午饭时段, 但仍有点心享用. 地下个侍应话上面3楼仍有点心车卖点心, 我二话不说就去3楼食. 我见到好多朋友都好钟意食点心车, 所以等位都要几分钟. 好la, 对于文化同怀旧, 我想现时钟意饮茶的都分开两派: 划点心纸即叫即蒸, 以及点心车卖点心. 我想两种方法各有优劣之处, 这里不多讲, 有机会再慢谈. 但在变得咁快的城市之中, 仍然有婶婶推住架点心车卖点心的酒楼, 我谂而家肯咁卖点心的酒楼, 真系买少见少.跟住就真系要讲下食物. 好多朋友闹得好金, 但我就有以下的见解:1, 煎萝卜糕: 究竟有几多朋友仲食到一条条萝卜制成的煎萝卜糕? 少. 大家去大快活, 或者系大家乐食果只煎萝卜糕, 顶多都系刨到一丝丝之后再加工制作. 伦敦的煎萝卜糕就可以食到一条条萝卜, 唔知有几多朋友返乡下可以食到呢种家乡风味出来?2, 肠粉: 今日叫个叉烧肠食下. 今日的叉烧肠有进步, 皮薄且有米香味, 在呢个香港又
今日有幸来到这间酒楼用膳, 虽然是午饭时段, 但仍有点心享用. 地下个侍应话上面3楼仍有点心车卖点心, 我二话不说就去3楼食. 我见到好多朋友都好钟意食点心车, 所以等位都要几分钟. 好la, 对于文化同怀旧, 我想现时钟意饮茶的都分开两派: 划点心纸即叫即蒸, 以及点心车卖点心. 我想两种方法各有优劣之处, 这里不多讲, 有机会再慢谈. 但在变得咁快的城市之中, 仍然有婶婶推住架点心车卖点心的酒楼, 我谂而家肯咁卖点心的酒楼, 真系买少见少.
跟住就真系要讲下食物. 好多朋友闹得好金, 但我就有以下的见解:
1, 煎萝卜糕: 究竟有几多朋友仲食到一条条萝卜制成的煎萝卜糕? 少. 大家去大快活, 或者系大家乐食果只煎萝卜糕, 顶多都系刨到一丝丝之后再加工制作. 伦敦的煎萝卜糕就可以食到一条条萝卜, 唔知有几多朋友返乡下可以食到呢种家乡风味出来?
2, 肠粉: 今日叫个叉烧肠食下. 今日的叉烧肠有进步, 皮薄且有米香味, 在呢个香港又真系难揾得到.
咁当然, 凤爪同排骨呢D咁Basic的食物都系叫下la, 其实都冇乜可以讲, 唯一要赞的系佢地整得好入味. 讲真, 伦敦主要食都系食怀旧文化, 味道反而系其次.
如果大家仲谂住可以划下点心纸, 呢度都有, 但我真系唔建议你来呢间酒楼食. 话哂八十尾, 九十头的酒楼都系用点心车的. 当划纸仔成为现今酒楼卖点心的大趋势时, 又有几多人钟意卖点心车的酒楼, 怀缅一下小时候的一点一滴?
岁月从来都不是神偷, 它是明抢而已. 然而这城市被岁月抢掠一空之际, 又有多少人会对过去被遗忘的文化感到可惜? 正当我们尝试找寻童年的儿时味道时, 时代巨轮的转数加剧, 使我们变得无情, 从而把这份情寄托在金钱身上. 然而, 一份执著, 一份坚持, 总会为有心人带来希望.
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