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2018-04-26
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［给至爱一份惊喜］每次想到帮家人庆祝生日，都有d头痕。今次妈咪生日，虽然正日她不在香港，而ATUM Restaurant High Tea set ($378/2位)身边好多友人都推荐，所以她一番黎就二话不说带她来食，帮她补番个生日之余，仲可以与妈咪来个二人世界，母女一齐Chill下，叹开心下午茶。餐牌与餐厅本身的设计，够简约时尚之余，配合高楼底和舒服的简格距离，令人置身于一个relax空间，加上落大的玻璃，使光线、树影都透进店内，餐厅是开放式厨房，特别喜欢。闲时来坐一坐，绝对享受。点完餐，侍应很热心地送上水。亦想到，当初会顾及妈咪身体，太甜的甜品不敢给她吃，所以在ATUM尼个TEA SET有甜有咸，绝对符合母女的选择。而第一道上的前菜是：蔬菜沙律以柚子醋调味，味道清新爽脆，个汁非常开胃。令人期待已久的high tea set，一上来就「哇」一声，妈咪看到都开心！与平日见到其他餐厅三层架的下午茶不同，这里选用平放，更添一份艺术气息！放在白色的长形碟上，由右至左，将咸与甜相间的方式整齐排列，简单中见厨师们的心思。慢慢简介这个下午茶：咸点部分鹅肝冻批绝对是值得，浓郁的鹅肝味；吞拿鱼配上青瓜
每次想到帮家人庆祝生日，都有d头痕。今次妈咪生日，虽然正日她不在香港，而ATUM Restaurant High Tea set ($378/2位)身边好多友人都推荐，所以她一番黎就二话不说带她来食，帮她补番个生日之余，仲可以与妈咪来个二人世界，母女一齐Chill下，叹开心下午茶。
餐牌与餐厅本身的设计，够简约时尚之余，配合高楼底和舒服的简格距离，令人置身于一个relax空间，加上落大的玻璃，使光线、树影都透进店内，餐厅是开放式厨房，特别喜欢。闲时来坐一坐，绝对享受。
点完餐，侍应很热心地送上水。亦想到，当初会顾及妈咪身体，太甜的甜品不敢给她吃，所以在ATUM尼个TEA SET有甜有咸，绝对符合母女的选择。
而第一道上的前菜是：蔬菜沙律以柚子醋调味，味道清新爽脆，个汁非常开胃。
令人期待已久的high tea set，一上来就「哇」一声，妈咪看到都开心！
ATUM Restaurant High Tea set
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与平日见到其他餐厅三层架的下午茶不同，这里选用平放，更添一份艺术气息！放在白色的长形碟上，由右至左，将咸与甜相间的方式整齐排列，简单中见厨师们的心思。
ATUM Restaurant High Tea set
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慢慢简介这个下午茶：咸点部分
鹅肝冻批绝对是值得，浓郁的鹅肝味；
吞拿鱼配上青瓜蟹肉沙律，清新开胃；
红菜头三文鱼除卖相美，而且新鲜无雪藏味，无得输又肥美；
烤巴马火腿配南瓜蓉三文治，精致绝不会太饱
食物大部分都以脆饼作底，可以用手拿著吃，而其它Mousse cake则需要用到叉。
甜点部分有法式杏仁蛋糕、柠檬蛋白糖霜饼、紫薯朱古力挞、朱古力泡芙、马卡龙和朱古力。
甜点以紫薯朱古力挞最为特别，以食用花作为点缀，加上紫薯味道不太突出，即使食多件，亦不会太腻！
而下午茶含两杯茶或咖啡，当然，亦可升级为其他特饮。
我帮妈咪叫左一杯热的玫瑰蒿麦茶
玫瑰蒿麦茶
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侍应贴心地递上漏沙计时（3分钟），提醒可以启用计时，当漏完所有沙就可以倒出来饮。
很香，而且很适合妈咪饮用。
露丝玛莉毡酒.苹果接骨木花 ROSEMARY GIN ELDER FLOWER APPLE JUICY
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自己就点了杯Cocktail，一向知道接骨木花本身在欧洲很流行，不但对身体好，口感亦香甜温润，今次加入酒和水果冲泡而成的Cocktail，饮用后亦感觉清新。
生日字配咸蛋黄雪糕
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最后，当然不少得带妈咪来的主要目的－补祝她的生日。
咸蛋黄雪糕. 香芋蓉.柠檬棉花糖
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这个咸蛋黄雪糕，绝对是我今年食到最好味又有创意之作，令我一食再食。而香芋蓉和柠檬棉花糖都好吃，中和了咸蛋黄的刺激感。绝对推荐！
整体来说，咸点比甜点吸引，食材新鲜之余更看的出厨师用心制作。另外，卖相吸引给了我要来此打一打卡的动力。
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