影片
更多
2014-04-05
11871 浏览
不经不觉，又到了结婚周年。庆祝的重任当然又是在我身上，今年四周年，我选择了最近大热的目利きの银次。上一次来银次，是受到公关邀请，那一次初尝海胆汁烧蚝、明太子煎蛋卷，令人念念不忘。同一时间，深知太太口味的我，也知道她必定喜欢，所以今年的结婚周年，没花太多时间，我就决定好到这里来了。地点已决定，不过麻烦的却是时间，因为现在既有小瞳也有小名，要过二人世界难比登天，最后，还是把小名留在家，只带小瞳一起去。下一年，到底是二人世界，还是四人行呢？先点一客小瞳专用的超浓厚鸡乌冬，原锅连气炉一并奉来，不怕汤会慢慢变冷。鸡汤不负浓厚之名，没有味精，依然浓得过份，配上白滑乌冬，是完美的组合。当然不要忘了那些鸡件，这个乌冬选用原只鸡脾，鸡肉滑溜软腍，已经煮至完全离骨，怪不得小瞳吃得津津有味了！明太子煎蛋卷是这一晚其中一个主要目的，和上次的样子不同吗？之前其实是因为方便我们拍照，所以煎蛋卷来的时候已经切件，现实中银次的煎蛋卷其实是原条的，这样才最原汁原味呢。厚厚的玉子之下，是蓄势待爆的明太子，用筷子把蛋卷夹开，明太子马上涌出来。赶快吃一口，厚厚的蛋卷口感绝佳，配合明太子那一闪即逝的辣，和上次一样好吃。问一下太
不经不觉，又到了结婚周年。庆祝的重任当然又是在我身上，今年四周年，我选择了最近大热的目利きの银次。
上一次来银次，是受到公关邀请，那一次初尝海胆汁烧蚝、明太子煎蛋卷，令人念念不忘。同一时间，深知太太口味的我，也知道她必定喜欢，所以今年的结婚周年，没花太多时间，我就决定好到这里来了。地点已决定，不过麻烦的却是时间，因为现在既有小瞳也有小名，要过二人世界难比登天，最后，还是把小名留在家，只带小瞳一起去。下一年，到底是二人世界，还是四人行呢？
先点一客小瞳专用的超浓厚鸡乌冬，原锅连气炉一并奉来，不怕汤会慢慢变冷。鸡汤不负浓厚之名，没有味精，依然浓得过份，配上白滑乌冬，是完美的组合。当然不要忘了那些鸡件，这个乌冬选用原只鸡脾，鸡肉滑溜软腍，已经煮至完全离骨，怪不得小瞳吃得津津有味了！
明太子煎蛋卷是这一晚其中一个主要目的，和上次的样子不同吗？之前其实是因为方便我们拍照，所以煎蛋卷来的时候已经切件，现实中银次的煎蛋卷其实是原条的，这样才最原汁原味呢。厚厚的玉子之下，是蓄势待爆的明太子，用筷子把蛋卷夹开，明太子马上涌出来。赶快吃一口，厚厚的蛋卷口感绝佳，配合明太子那一闪即逝的辣，和上次一样好吃。问一下太太，她一如所料也很喜欢，希望银次接下来能继续给她一点惊喜吧。
继明太子煎蛋卷后，接下来就是我另一最爱海胆汁烧蚝了。当侍应把这海胆汁烧蚝放到我们面前，太太问我，这橙黄色的是甚么？我说是海胆汁，她有点惊讶，随即露出期待的表情，我也不花太多时间拍照，马上趁热开动了。肥大肉厚的广岛蚝，轻轻烧至脆身，内里仍鲜味十足。亮点当然仍然是那橙黄色的海胆汁，香气抢先袭来，味道浓郁，却又不会盖过蚝鲜，依旧出色。最后剩下的那丁点海胆汁，和垫底的菠菜夹著一起吃，来个洗碟「照镜」收场，就知我俩有多喜欢了！
炭火烧拼盘绝对适合用来填饱肚子，只是$118却有六款不同串烧，调味火喉都不错。可惜今天小瞳在场不能喝酒，否则同时间来一杯樱花啤酒，必定十分畅快。
一个月第二次来，总不能吃的都跟上次一样吧？一直未试过喜之次，今天有幸在银次遇上，马上来一尾北海道产喜之次一夜干，看看是不是一如传闻般好吃？日本人很懂得吃喜之次，先把喜之次风干一整晚，再开边烧烤，肉质嫩滑细致，带点鱼油香，的确好吃。就连小瞳也吃得津津有味，甚至比我俩吃的还要多，就知道这喜之次有多好吃了！
银次的喜之次不算很大，价钱也相对便宜，以$148一尾计算，绝对超值，如果你和我一样未试过喜之次，不妨当作喜之次入门，应该不会令你失望。
对煎饼颇有兴建，就选了个海鲜冲绳煎饼试试。薄薄的煎饼中夹著三文鱼和吞拿鱼，上面洒上大量沙律酱和烧汁，也很不错。不过要留意中间的渍物，原来是带辣的，建议不吃辣的话还是夹开好了。
最后当然少不了银次的名物蒸红豆饼，谢谢店方帮忙准备这个写著Happy Anniversary的蒸红豆饼，真是十分惊喜呢。
不像中式年糕的高密度，如果你有留意日本文化，你会看到日本人在桩年糕时，年糕会黏著木桩一起拉起来。对著这个蒸红豆饼，只要你用筷子沾上，筷子马上就被黏著！把年糕和红豆一起放进口，那种软糯和香甜交织的感觉，令人觉得特别幸福，或许，这就是我喜欢这蒸红豆饼的原因吧？可能因为今年家中多了小名吧，总感觉这一年过得特别快。虽然今年并不如意，但回家看到两个小朋友，烦恼都会一扫而空。
银婚代表25年，那个时候我也应该差不多退休了。银婚的时候，我们再来银次庆祝一番，好吗？
张贴
