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2017-02-12
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冬天现在对我来说，已经不像以前秋天时那么爽，完全是天寒地冻。今年冬天温度曾经降至摄氏十度以下呢，我每天出街几乎着五件衫才能保护啊。碍于当时天气的寒冷，也因为注重身体健康，气管喉咙不能再遇冷的问题，此时此刻我最需要吃温度较热较暖的食品，甚至是甜品也不能例外。所以那些例如韩国刨冰、雪糕新地等冰冻甜品，不是说我不食，只是可以选择的话就少吃为妙。甚至是我在年初七「人日」，在将军澳「聪嫂私房甜品」，也遇上这个问题。「聪嫂」偏偏就有很多冰冻甜品，我想吃也不能放怀地享用，要很谨慎地选择，才能放心食美味的甜品。我在「聪嫂」宝林分店内，看到墙上挂着一幅刘德华亲笔签名的「墨宝」，「聪嫂甜品」四个大字。我好奇问店员，店员说那个是「华仔」当年在「聪嫂」总店食甜品时留下的亲笔真迹。不过当年「华仔」只是用原子笔，在普通纸上即席亲笔书写，普通大小字体，「聪嫂」后来才把「华仔」「墨宝」放大复制，放于其他分店店内，以作记念。由于「聪嫂」店内有太多冻食的甜品，结果搞到「双皮奶」我也不能食，但是我又讨厌榴梿，结果剩下适合我试食的暖热甜品所余无几。我本来很想吃他们推荐的镇店之宝「芒果奶昔双皮奶」，可惜天意弄人，「芒果奶昔双皮
碍于当时天气的寒冷，也因为注重身体健康，气管喉咙不能再遇冷的问题，此时此刻我最需要吃温度较热较暖的食品，甚至是甜品也不能例外。所以那些例如韩国刨冰、雪糕新地等冰冻甜品，不是说我不食，只是可以选择的话就少吃为妙。
甚至是我在年初七「人日」，在将军澳「聪嫂私房甜品」，也遇上这个问题。「聪嫂」偏偏就有很多冰冻甜品，我想吃也不能放怀地享用，要很谨慎地选择，才能放心食美味的甜品。
我在「聪嫂」宝林分店内，看到墙上挂着一幅刘德华亲笔签名的「墨宝」，「聪嫂甜品」四个大字。我好奇问店员，店员说那个是「华仔」当年在「聪嫂」总店食甜品时留下的亲笔真迹。不过当年「华仔」只是用原子笔，在普通纸上即席亲笔书写，普通大小字体，「聪嫂」后来才把「华仔」「墨宝」放大复制，放于其他分店店内，以作记念。
由于「聪嫂」店内有太多冻食的甜品，结果搞到「双皮奶」我也不能食，但是我又讨厌榴梿，结果剩下适合我试食的暖热甜品所余无几。
我本来很想吃他们推荐的镇店之宝「芒果奶昔双皮奶」，可惜天意弄人，「芒果奶昔双皮奶」，跟「杨枝金露豆腐花」一样，都没有热食版本提供。在寒冷环境下，我望着「芒果奶昔双皮奶」和「杨枝金露豆腐花」，好像蜑家鸡见水。我望着芒果奶昔双皮奶，有得睇，但吃不到。
结果我在剩下热的甜品之中，拣选了「姜汁鲜奶炖蛋」，纯粹是因为我自小已经吃惯炖蛋，炖蛋在我心中，早已经有了关系和情意结。而姜汁在冬天有御寒的功能，所以在天寒地冻之下，我第一时间便想起食姜汁鲜奶炖蛋的想法。
于是我点了一碗热的「姜汁鲜奶炖蛋」，大约十分钟后，店员立刻端着一碗热腾腾的姜汁鲜奶炖蛋出来，然后放在我的台面上。来用匙羹刮鲜奶炖蛋之前，单看外表，只望到一片浅黄色的光滑表面，看不到有其他东西。
姜汁鲜奶炖蛋
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非也非也，表面水汪汪的奶浆，其实只是「姜汁鲜奶炖蛋」表面的姜汁鲜奶，炖蛋位于碗底。如果你还有耐性，不急着吃炖蛋的话，你可以考虑先试试表面的姜汁鲜奶，感受它鲜明浓厚的姜味后，才开始品尝炖蛋。
试过几口姜汁鲜奶，已经被它那些很浓厚的姜汁味道呛到。向来已经听闻过，鲜姜汁有驱寒保暖的作用，喝下浓郁姜汁味的鲜奶，突然感到有股热暖气流，在身体内不断翻腾打转，整个人一下子暖了很多。
喝过不少姜汁鲜奶后，终于看到深藏碗底的炖蛋，用匙羹刮起碗底的炖蛋，炖蛋好像啫喱一般在匙羹内轻轻摇晃。炖蛋的蛋汁算是很浓，但是还是被姜汁鲜奶的姜味和甜味所盖过，炖蛋的口感确实很弹很滑。
鲜奶的奶味这一刻跟姜汁鲜奶的味道合而为一体，起初是不喜欢姜汁的辣味，但喝久了都开始习惯了它独特的姜味，觉得鲜奶炖蛋的甜味和姜的辣味也未至于水火不容，两者都可以互相共存啊。
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