神虎拉麵 (已結業)

又开拉面店啦! 说真的，香港拉面店愈来愈多，究竟几时会饱和呢? 这家神虎拉面来至大阪，湾仔店选址厦门街，搭叮叮很是方便。也算是小妹幸运，在长江工作的日子已经进入倒数阶段，也能在离职前、神虎拉面变排队店前来吃上一碗。是日中午时份来到，门口只有二人在等位。店子亦比想像中大得多，约5分钟左右就有位啦。等待期间先看选定想吃的拉面。神虎、白虎、黑虎、赤虎价钱都是HK$73-83。如果想试匀所有配料的话可以挑特选。不过今次想和朋友试试煎饺子，也就不那么放肆乱点了。不知是不是因为上次吃拉面是吃混乱拉面的「小山拉面」，看到神虎拉面的样子怎看都不太吸引。不过试饮一口汤却马上爱上了：此汤有点油花，浓而不腻，非常好饮呢。拉面拣了粗和硬身，但入口依然觉得有点太软了，煮过了头。但挂汤能力很不错。最喜欢的配料就要算是鸡蛋了。溏心非常漂亮！软滑粘牙，大爱！我和朋友坐的是一号和二号位，正正就是师傅煮面的地方。因此一直都是水气弥漫的，好像汗幕蒸呢！而放在枱上的三个是免费的配料，分别是红姜、辣芽菜和高菜。辣芽菜真的好吃到爆炸，挟了一次又一次，几乎给我吃了一半去！也试了一试朋友的黑虎拉面汤底。黑蒜味道好重，豚骨味反倒不出。