Food Combo (已結業)

很久也没有入过屯门工作, 衬著去那里见客的时间看看那里有甚么好吃的地方. 来到V-City对面, 之前去还未完全起好的天生楼, 除了Green Common外, 也有这家外表光鲜的Food Combo. 它主打除了西餐外, 也有香港名物焗猪扒饭, 下午茶时段五十多元, 中价水平但以原个煎Pan方式上枱, 感觉不错.焗猪扒饭三大元素: 猪扒, 炒饭底和蕃茄汁, 后两者这里有一定进步的空间. 猪扒厚实多汁, 口感还算嫩滑, 没有用上松肉粉的痕迹. 除了猪扒外还附上全熟煎蛋, 算是佛心. 蕃茄汁加上原块芝士, 焗在上面加添拉丝感和咸香, 但蕃茄出水太多, 汁液变得过于水状, 也令芝士质感有点怪.问大较大的是炒饭底, 其一口感过于湿润, 没有炒饭的干爽感, 令其湿润的是水不是油, 所以还是吃得下. 蛋黄算是能平均沾在饭粒上, 但由于它用的饭米身相当圆润, 沾上蛋黄的面积比一般长身米煮成的炒饭少, 在这处理上如能改善一下, 相信会更完美.