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2005-09-09
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看了开饭喇的食评，二话不说，扯了友人同往。一口气叫了镇店四宝，结果只来了两宝。炸蛋球，初看以为外脆内松，咬下去只是一味松软，缺乏口感对比。「松软如棉花」不一定好吃，正如棉花不一定好吃。硬说它有甚么特色的话，就是不冷不热的像搁了好几天吧。蛋挞，蛋的部分则凉了，想模倣法式炖蛋的话再降几度便成──这一点或者只能怪自己叫得不合时。至于酥皮，不松脆，也没有层次感，咬下去像浑然一体。这传统沙翁跟蛋挞几乎是我所吃过最差的一次。友人叫了杯奶茶，喝了喝，说：「一杯普通既奶茶啦！」看来这才是镇店之宝吧？想想，伙记扣起了两宝，不是料事如神的让我少骂两句吧？
炸蛋球，初看以为外脆内松，咬下去只是一味松软，缺乏口感对比。「松软如棉花」不一定好吃，正如棉花不一定好吃。硬说它有甚么特色的话，就是不冷不热的像搁了好几天吧。
蛋挞，蛋的部分则凉了，想模倣法式炖蛋的话再降几度便成──这一点或者只能怪自己叫得不合时。至于酥皮，不松脆，也没有层次感，咬下去像浑然一体。
这传统沙翁跟蛋挞几乎是我所吃过最差的一次。
友人叫了杯奶茶，喝了喝，说：「一杯普通既奶茶啦！」看来这才是镇店之宝吧？
想想，伙记扣起了两宝，不是料事如神的让我少骂两句吧？
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