德昌魚蛋粉

营业中

休息中

德昌，由土瓜湾发迹，从北帝街的小舖做起，后来越做越大，连开分店。。。。今天，土瓜湾店一早连根拔起，而事实上，当德昌扩充起来，连碟头饭，茶餐特餐都卖起来的时候，鱼蛋也没有以前的好吃，量产化之下，鱼蛋的质感，只能用四个字来说：量化宽松！土瓜湾店没有了，我反而开始有点怀念，这个早上，走到去九龙城店，以鱼蛋粉作早餐。＄25一碗的身价，比十多年前贵得不知多少，汤身还可，大多地方鱼蛋河的汤身，是比较淡一点的。鱼蛋质感爽口又弹牙，鱼味鲜浓不腥，似乎，还我本色了。鱼片质素亦不赖。想重口味一点，加些辣酱吧，台上的辣酱任你加，辣度强劲，保证磨练到你的腹肌胸肌心肌。。果然，要治本，必须重口味。