焰拉麵 (已結業)

很久没有再访，近日有阵拉面潮，不禁引起我食面的欲望。这儿的拉面有九款，由$78-$98，可加$25转餐，包小食同soft drink. 山松焰$78加旦$10配料有野菌、松露酱同叉烧一片。松露酱虽说有点芳香，但同猪骨汤底唔多夹，加上面的生菜，一阵清涩的感觉，感觉更加格格不入。叉烧是半肥瘦厚切，有火炙的痕迹，入口肥美，肉质软稔，有少少入口即溶的感觉；汤底稠稠地，好像好多骨胶原，可是好像没有调味似的，无乜味道，下次都是点原味好了；面条是唔错，有嚼劲，份量十足。最赞味玉，是流心旦，而且十分入味，无论旦白定旦黄都味道十足有卤水味。七味鸡翼一客有三件，是即炸的，十分脆口，感觉唔油腻。而且鸡翼都几juicy, 少少辛，少少辣，味道几好。下次再来还是点原味好了，味道比较丰富一点。