Patisserie Yamakawa (已結業)

Patisserie Yamakawa 的出品当中，一直最欣赏她的抹茶蛋糕。不过母亲大人向来不爱吃抹茶，所以今次特别为她拣选了两款以红莓为题材的甜品。 恋恋心意 ($48), 3.5/5已经品尝过这款恋恋心意几次了，亮丽的外型，心想母亲大人必定喜欢。抢眼的红色背后其实是白朱古力慕丝、热情果酱、红莓蓉和原味的海绵蛋糕。这款蛋糕的质感软腍，吃落好像一阵风般，入口便即溶化。味道方面，感觉有点像吃蓝莓芝士饼一样，只是口感更轻更软而已。 白朱古力红莓啫喱蛋糕 ($48), 3/5接着便试另一款白朱古力红莓啫喱蛋糕。这款蛋糕以黑白朱古力慕丝、红莓啫喱和朱古力杏仁脆脆一层层重叠起来，层次感理应十分鲜明，但是由于各层的质感都比较接近，因此效果并没有想像中的理想。Patisserie Yamakawa 的选择虽多，但还是抹茶蛋糕最信得过。