沙嗲軒 (中港城) (已結業)

偶尔也会喜欢吃一点辛辣，尤其是星马菜的胡椒蟹、咖哩鱼头以至星洲炒贵刁等等更加是个人的至爱。可惜的是有水准的本地星马菜餐厅一直都不多。还记得多年前，食神蔡澜多次在节目中推介沙嗲轩为他最爱的本地星马菜餐厅，亦因此一直追随这间餐厅至今。已经有一段时间未有过来沙嗲轩，原来餐厅经已全线改用了电子餐牌，无论食物和餐饮都尽在一指间，非常方便。这里的星洲炒萝卜糕向来有一手。一般餐厅的做法往往是以一件件长方形状，吃起来口感比较坚硬。沙嗲轩的版本除了质感较为软腍之外，咸甜辣味的比重亦刚刚好，配搭丰富的配料之后，味道简直是无与伦比。炒贵刁是沙嗲轩的另一款名菜，点菜时千万要切记不要点错怡保炒贵刁。最欣赏这款地道炒贵刁的是她够甜又够辣，河粉的口感一流，配以虾仁、鱼蛋片、腊肠、鱿鱼和芽菜等的配料，味道就更加精彩。吃完两款颇辣的菜式之后，当然要吃点翠绿的蔬菜中和一下油腻的感觉。这款咸鱼粒炒芥兰不但颜色嫩绿，口感亦相当脆口，还有浓郁的咸鱼香帮助提升鲜味，味道自然是近乎完美。多年来试过不少星马菜餐厅，但是每次都是失望而回。今次重返多年不见的沙嗲轩，还是觉得妳最好。