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2023-08-15
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通常光顾的新记都是来食她们的粥，今次就尝尝单点餐牌上的食物作为晚餐。我从单点餐牌里选择柱侯牛筋腩捞面，拣了粗面，食物火速地上菜。柱侯牛筋腩的件数算多，颜色看似对办，旁边有两条菜配著粗面和蚝油，附上一碗汤。首先，我不喜欢她们把蚝油直接加进面里，要是客人不需要蚝油呢？应该另上。其次，仍未起筷已经见到粗面的表面「风干」了，毫无任何水份，证明厨房制作后摆放了一段时间才上菜当我想把面弄松，却是夹起了一大饼黏在一齐的面，这饼面下面还是一大滩水；换言之，底部的面由厨师弄好放在碟里的那一刻开始已经浸在渌面水里，还没有开始食已经不开胃了开始进食，面固然是淋得快要烂了，再加上餐厅强制性放入的蚝油，简直咸得不得了，如你食开淡口味的食物一定少少都放不进口里。面食来说，可说这碟捞面是一道令人印象深刻的失败之作，即使跟店员反映如此质素，相信再次制作的食物不会有很大的分别，只好请店员取来一只面碗，把所有食物搬离煮面水和蚝油，才可以开始进食，但质地当然仍然太淋味道过咸。跟配的一碗汤同样是极咸， 可以直接放弃。唯一可以称赞的就是柱侯牛筋腩，炆煮时间足够，肉质软淋，充分地吸收了柱侯酱的味道，相信配著白饭也会很好吃我们还点
我从单点餐牌里选择柱侯牛筋腩捞面，拣了粗面，食物火速地上菜。柱侯牛筋腩的件数算多，颜色看似对办，旁边有两条菜配著粗面和蚝油，附上一碗汤。
首先，我不喜欢她们把蚝油直接加进面里，要是客人不需要蚝油呢？应该另上。其次，仍未起筷已经见到粗面的表面「风干」了，毫无任何水份，证明厨房制作后摆放了一段时间才上菜当我想把面弄松，却是夹起了一大饼黏在一齐的面，这饼面下面还是一大滩水；换言之，底部的面由厨师弄好放在碟里的那一刻开始已经浸在渌面水里，还没有开始食已经不开胃了开始进食，面固然是淋得快要烂了，再加上餐厅强制性放入的蚝油，简直咸得不得了，如你食开淡口味的食物一定少少都放不进口里。面食来说，可说这碟捞面是一道令人印象深刻的失败之作，即使跟店员反映如此质素，相信再次制作的食物不会有很大的分别，只好请店员取来一只面碗，把所有食物搬离煮面水和蚝油，才可以开始进食，但质地当然仍然太淋味道过咸。跟配的一碗汤同样是极咸， 可以直接放弃。
唯一可以称赞的就是柱侯牛筋腩，炆煮时间足够，肉质软淋，充分地吸收了柱侯酱的味道，相信配著白饭也会很好吃
我们还点了一碗净云吞分享，本身不打算讲不过食完才觉得应该说说。云吞是细细粒的，味道普普通通馅里都是有猪肉、虾肉的，但这个汤底大概跟先前捞面所跟配的汤是一样的，同样是很咸，我们觉得最奇怪的是这碗云吞的表面多了很多碎碎细细、黑色的物质，令客人担心不知道吃了甚么
新记鸡粥除了粥品以外，她们也提供了不同的小炒、小菜以及面食，一个地方提供不同类型的食物难怪晚市都机受食客欢迎。不过以是次的用餐体验来说，我觉得她们还是做粥品会比较好，亦是一个比较稳阵的选择。
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