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2014-05-13
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尝过香港分子雪糕元祖店后，再到附近的另一间新起之秀试过究竟。之前无意中认识到这间雪糕店，知道会推出奶茶蛋挞分子雪糕，由于两款港式食品皆是我的最爱，当然不能错过呢！这里主要售卖雪糕，分子雪糕的选择较少，也有售卖咖啡，看价钱应是走高级贵价路线。不知是否是老板，男店员非常主动积极宣传此店的雪糕，强调无添加。由于我们早已决定奶茶蛋挞，所以迅速点好后找位置坐下等拿分子雪糕。店里只有我们两位客人，所以坐得特别舒服。座位全是吧台，有向窗和向墙，墙上挂有数幅雪糕的相片。我们选了向窗的吧台，窗和吧台之间有条小隙缝，要注意。一旁有报章杂志供阅读，但总觉得跟吃雪糕不配合，我觉得吃雪糕不像喝咖啡般可以慢慢喝，所以或者店主可以考虑放置其他读物和东西？等了一会，我们的奶茶蛋挞分子雪糕（＄４５）终于完成了！出示学生证或穿校服可以减＄５，当然我们获得此优惠。浅啡色的雪糕是奶茶味，里面则混和了蛋挞。雪糕质感幼滑，有浓郁的奶茶味，但是较偏重于奶的奶茶味。制作时我看到店员将约四分一大的蛋挞进雪糕内，已拌匀的蛋挞和奶茶雪糕味道配合，尤其喜欢牛油皮与雪糕的搭配。然而，虽然明白分子雪糕融化速度快，但仍略嫌这里的雪糕融得太快，因为
这里主要售卖雪糕，分子雪糕的选择较少，也有售卖咖啡，看价钱应是走高级贵价路线。不知是否是老板，男店员非常主动积极宣传此店的雪糕，强调无添加。
由于我们早已决定奶茶蛋挞，所以迅速点好后找位置坐下等拿分子雪糕。店里只有我们两位客人，所以坐得特别舒服。座位全是吧台，有向窗和向墙，墙上挂有数幅雪糕的相片。
我们选了向窗的吧台，窗和吧台之间有条小隙缝，要注意。一旁有报章杂志供阅读，但总觉得跟吃雪糕不配合，我觉得吃雪糕不像喝咖啡般可以慢慢喝，所以或者店主可以考虑放置其他读物和东西？
等了一会，我们的奶茶蛋挞分子雪糕（＄４５）终于完成了！出示学生证或穿校服可以减＄５，当然我们获得此优惠。
浅啡色的雪糕是奶茶味，里面则混和了蛋挞。雪糕质感幼滑，有浓郁的奶茶味，但是较偏重于奶的奶茶味。制作时我看到店员将约四分一大的蛋挞进雪糕内，已拌匀的蛋挞和奶茶雪糕味道配合，尤其喜欢牛油皮与雪糕的搭配。然而，虽然明白分子雪糕融化速度快，但仍略嫌这里的雪糕融得太快，因为刚才在Lab Made吃分子雪糕的感觉还在，那里的雪糕较冰冷和融得较慢，在有比较的情况下，我和baka都异口同声暗暗说较喜欢刚才的口感和味道。
整体来说，我们都认为雪糕是好味的，但口感和味道尚有进步空间，还欠一些惊喜，但环境十分舒适，这里是值得加分的地方，不过未必是我们再去之选了。
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