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2015-06-05
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夏日炎炎，本来想和B女第一次下水礼，上午时分的天气预报，下午可能有骤雨，决定将下水礼延迟一个星期进行。既然去不成海滩，本来想在海滩傍的餐厅晚餐，需要改变计划，另外揾个地方食晚饭。突然想起去年曾经在车氏粤菜轩饮茶，环景宁静，相当适合B女，所以决定到这里一试。印像中环境和去年一样，没有进行什么大装修，装修格局一般，虽然称不上豪华，但环境相当宁静，适合一家大细相聚，又或者朋友聚会。侍应安排座位后，环顾四周，只有三四枱客人，明显看得出全部都是熟客，因为侍应与客人沟通非常热情，甚至叫得出客人姓名。看来只有我们一家人是生客，感觉有点不太自然。食物种类多，有不少昂贵菜式。价钱当然高消费～已经不记得从何年何月何日开始，中式酒楼总爱为每枱客人送上一点凉菜；最早期只有2款，不是脆花生，就是荞头。随著中式酒楼在香港越来越高级，近年开始多了变化，越高级的中式酒楼，凉菜也愈多变化、越来越好味。就像今晚一样，凉菜选用黑木耳$18，可惜味道很淡、品尝不出丁点醋味或绍兴酒味道，也不够爽口；与其他沪菜馆的木耳比较，这点凉菜只是一般。怀旧脆皮鸡半只 $228皮脆肉嫩，鸡皮炸得香脆。最重要是没有一层厚厚的鸡脂肪，估计选用了
印像中环境和去年一样，没有进行什么大装修，装修格局一般，虽然称不上豪华，但环境相当宁静，适合一家大细相聚，又或者朋友聚会。侍应安排座位后，环顾四周，只有三四枱客人，明显看得出全部都是熟客，因为侍应与客人沟通非常热情，甚至叫得出客人姓名。看来只有我们一家人是生客，感觉有点不太自然。
食物种类多，有不少昂贵菜式。价钱当然高消费～
已经不记得从何年何月何日开始，中式酒楼总爱为每枱客人送上一点凉菜；最早期只有2款，不是脆花生，就是荞头。随著中式酒楼在香港越来越高级，近年开始多了变化，越高级的中式酒楼，凉菜也愈多变化、越来越好味。就像今晚一样，凉菜选用黑木耳$18，可惜味道很淡、品尝不出丁点醋味或绍兴酒味道，也不够爽口；与其他沪菜馆的木耳比较，这点凉菜只是一般。
黑木耳
$18
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怀旧脆皮鸡半只
$228
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彩椒鹅肝炒牛仔粒 $208
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$208
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海斑头腩鱼汤过桥米粉 $188
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$188
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本来已经够饱，但皇后「静静鸡」跟我说，人人都叫叉烧包，我正奇怪晚市都有点心吃？尽管问问侍应，原来这里的脆皮叉烧包 $45
脆皮叉烧包
$45
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其实，在这些以熟客为主的中式酒楼晚饍，我有时会怀疑，会不会有些更加好味的菜式，并没有记载在餐牌上面，我们这些生客是不知道的呢？正如这道脆皮叉烧包，如果不是皇后偷听，我们也不会加单！后记：晚饭中段，看见车浣浣在邻桌和朋友食饭，估计这里也是她的私家饭堂吧！
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