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2017-08-11
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每一趟的旅程，遇到的每一个人，每一件事物与每一个美丽景色，都会缔造不一样的感受和体验，刻印在美好回忆中，将生命点亮。而我记得就在那夜黄昏，我与好友走进了沙尘滚滚，车水马龙的长沙湾，在顺宁道一栋不起眼的大厦地铺，登上了「Choo Choo」的尾班列车，踏上了一个非常美味、难忘的旅程。笔者还没有机会尝试火车旅行，但却一直憧憬著乘搭火车，跟著路轨细味沿途明媚景致，欣赏到陆地旅行不能涉足的轨迹，或因忙于奔赴目的地，而忽略的路边风景。有时也会想像下火车旅行的浪漫：漫长旅途穿梭各区，沿途窗外风景更换、风云莫测，车上来来往往的过客，在开往目的地途中充满著未知和变幻，使这一切充满著强烈的魅力。在踏上真正的火车旅行以前，很兴奋能找到火车主题的「Choo Choo」模拟体验。地铁出口步行10分钟，沿路经过一幢幢唐楼，旧式杂货店和简陋小餐厅，橙色外墙的「Choo Choo」没有巨幅霓虹灯闪烁照明，只是平实地立著，不甚突出，一小心就会被忽略，像极「哈利波特的9¾火车月台」，是进入神秘国度的入口。从踏进门口的一刻，梦想的火车旅途正式起行！餐厅内装潢毫不保留地活现出已开动的列车车厢：可以听到火车前行引擎的声响和
笔者还没有机会尝试火车旅行，但却一直憧憬著乘搭火车，跟著路轨细味沿途明媚景致，欣赏到陆地旅行不能涉足的轨迹，或因忙于奔赴目的地，而忽略的路边风景。有时也会想像下火车旅行的浪漫：漫长旅途穿梭各区，沿途窗外风景更换、风云莫测，车上来来往往的过客，在开往目的地途中充满著未知和变幻，使这一切充满著强烈的魅力。在踏上真正的火车旅行以前，很兴奋能找到火车主题的「Choo Choo」模拟体验。
地铁出口步行10分钟，沿路经过一幢幢唐楼，旧式杂货店和简陋小餐厅，橙色外墙的「Choo Choo」没有巨幅霓虹灯闪烁照明，只是平实地立著，不甚突出，一小心就会被忽略，像极「哈利波特的9¾火车月台」，是进入神秘国度的入口。从踏进门口的一刻，梦想的火车旅途正式起行！
餐厅内装潢毫不保留地活现出已开动的列车车厢：可以听到火车前行引擎的声响和到离站的提示、行李架上摆放了乘客的行李箱、两边车窗外放映著迷人景色，穿州过省时经过的绿油油草原或高山峡谷都一一尽收眼底。餐厅里灯光柔和，偶尔的火车声响与窗外风景，使人放松，完全地进入旅行休闲状态。找了个「卡位」坐下，职员立刻友善地招待我俩并递上餐牌。
同一车厢的乘客来自四方，左邻右里的可能是Group Tour, Lone Travelers From the Land, 或者是From the Sea，不论怎样，都先来个见面礼；始终，能在同一时空，在同一簷下，有一面之缘，也算是有缘人。餐牌道出玄机：Group Tour 是一群朋友众乐乐共享食物的选择; From the Land 陆地游有鸡、猪，或是植物素菜, 或者是From the Sea 的旅人重回洋洋大海的怀抱，餐牌上的海鲜像鱼和虾都不会陌生; 经历漫长旅途而积累的疲惫，需要来一个Carb Up From the Trip 补充体力，重新上路;最后，甜品为这个旅途留下Sweet Memories。 
3款推介菜式（笔者在Choo Choo的海上之旅）1) From The Sea：白酒、蚬配多士Vangole Godola
Manila Clams in White Wine and A Side Of Toast （$138）
白酒、蚬配多士(Vangole Godola Manila Clams in White Wine and A Side Of Toast)
$138
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蚬肉以酒味较浓的白酒喂煮，酒香牢牢锁住不致挥发；含苞待放的蚬肉和两块涂了牛油的脆多士堆至小山高，像极海浪滔滔的壮观场景。蚬肉晶透饱满，咬一口顿觉肉身软嫩、鲜甜美味，仿佛置身于海底世界中。意粉（跟餐+$18，餐厅把他们分开上，可能使不想意粉被汁泡软吧？) 吃起来该是只用油轻轻带过，面撒少量芝麻，口感弹牙。意粉，浸在充满海水味的蚬汁里，鲜甜与烟韧弹牙，非常滋味。2) From The Sea ：
慢煮三文鱼柳配法式芥末酱(Swimming Upstream Sous Vide Salmon Fillet With French Mustard Sauce) （$158）
慢煮三文鱼柳配法式芥末酱(Swimming Upstream Sous Vide Salmon Fillet With French Mustard Sauce)
$158
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慢煮三文鱼柳配法式芥末酱(Swimming Upstream Sous Vide Salmon Fillet With French Mustard Sauce)
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3) Carb Up From The Trip：
阿根廷红虾意大利面配风干番茄龙虾酱巴马臣芝士(Argentina Red Shrimp & Sun Dried Tomato Spaghetti Lobster Sauce with Parmesan Cheese) $178
阿根廷红虾意大利面配风干番茄龙虾酱巴马臣芝士(Argentina Red Shrimp & Sun Dried Tomato Spaghetti Lobster Sauce with Parmesan Cheese)
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阿根廷红虾意大利面配风干番茄龙虾酱巴马臣芝士(Argentina Red Shrimp & Sun Dried Tomato Spaghetti Lobster Sauce with Parmesan Cheese)
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在吃完最后一道菜，海鲜的鲜甜尾韵仍然锁在味蕾上，妙不可言。车窗外看，火车已停站。我俩也需离座，向新的一段旅程重新出发。
😋好味：5/5⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🏆环境：6/5⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🏆服务：5/5⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
餐牌：
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