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2016-04-21
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红van热潮，随著电影版的烂尾，相信早已被世人所遗忘，不过故事里的华辉餐厅，依然门庭若市。作为土生土长的大埔人，绝对不可能不知华辉名声之大，尤其他们驰名的苹果批与鸡批。可惜，这么多个年头里，即使中学就在附近的小山坡上，始终就是没吃过华辉的味道。一部小说，将华辉推向全港，一部小说，让我这大埔人决心要吃一次华辉的酥皮批！然而，一次又一次的特地光顾，换来的却是一次又一次目睹放在饼柜的吉碟。没有七次也有六次的到来，这天！这天！这天！终于看到盛著苹果批与鸡批的盘子了！苹果批 $14/件酥皮里塞满厚厚的苹果蓉与切成长条状的苹果肉，入口尽是苹果微微的果酸与清爽口感。酥脆香口的批皮没有过份油腻而略为干身，幸而与果蓉同吃时却平衡了酥皮偏干的问题。另外，一口接一口的时间有机会吃得到一粒半粒提子干，对苹果批自身的酸甜带来些少冲击~不错吃！鸡批 $14/件同是酥皮的鸡批，看起来比苹果批更酥更干。切得挺大件的鸡肉未算软稔，嚼劲似乎重了一点。还好吃起来倒算香口，可惜没有苹果批般的果蓉，越吃越口干。终于，品尝过华辉的苹果批与鸡批。是我到访过太多次，还是品质问题呢，鸡批给我的感觉并未如想像般离地。不过价钱来说，一件批
作为土生土长的大埔人，绝对不可能不知华辉名声之大，尤其他们驰名的苹果批与鸡批。
可惜，这么多个年头里，即使中学就在附近的小山坡上，始终就是没吃过华辉的味道。一部小说，将华辉推向全港，一部小说，让我这大埔人决心要吃一次华辉的酥皮批！然而，一次又一次的特地光顾，换来的却是一次又一次目睹放在饼柜的吉碟。
没有七次也有六次的到来，这天！这天！这天！终于看到盛著苹果批与鸡批的盘子了！
苹果批 (前)、鸡批 (后)
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酥皮里塞满厚厚的苹果蓉与切成长条状的苹果肉，入口尽是苹果微微的果酸与清爽口感。
苹果批
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鸡批
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同是酥皮的鸡批，看起来比苹果批更酥更干。切得挺大件的鸡肉未算软稔，嚼劲似乎重了一点。还好吃起来倒算香口，可惜没有苹果批般的果蓉，越吃越口干。
终于，品尝过华辉的苹果批与鸡批。是我到访过太多次，还是品质问题呢，鸡批给我的感觉并未如想像般离地。不过价钱来说，一件批的份量算是有价值。
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