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2022-09-03
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两年多没有去过旅行，今日总算找到少少在日本的感觉。曾经在北海道吃过一顿令我难忘的烧肉，今日在烧肉臻，我找到当年的回忆。被安排坐吧枱，虽然没有卡座舒服，但是我就是喜欢这种风味。看着厨师烹调的过程，也是用餐的其中一种享受。先点了一杯柠檬X柚子酒,酸酸甜甜非常适合夏天。配烧肉更是非常适合！炸豆池鱼口感似多春鱼，外皮少少香脆，非常好送酒!白鳝非常新鲜，厨师新鲜在我们面前烧，口感入口即溶，配上鳗鱼汁，鲜味十足伊比利亚盛产火腿，所以都非常值得试一试他的猪肋条，肉质非常有咬口，略带爽脆，真的有别一般本地猪！而且油花分布平均，带肉香，非常美味推介烧肉盛合的厨师发办，懒人之选。餐厅会提供当日最值得吃的烧肉组合，每一样都非常高质。楼梯摆盘好适合打卡，卖相同味道都一百分。店员提议从上之下吃起。比较上的位置是日本产的牛，比较下的是美国产的牛。最上的是和牛三角位置及和牛背峰，油脂非常香浓，入口即化，而且是稀有部位，齿颊留香美国prime 牛小排肉质通过认证，不比和牛逊色，整只牛油脂与油花分布最为精致之部位，肉质非常鲜嫩，煎或烤都非常适合，入口即化！翼板及封门柳肉味最浓，封门柳位置比较近内脏，味道比较重一点，但胜
曾经在北海道吃过一顿令我难忘的烧肉，今日在烧肉臻，我找到当年的回忆。
被安排坐吧枱，虽然没有卡座舒服，但是我就是喜欢这种风味。看着厨师烹调的过程，也是用餐的其中一种享受。
先点了一杯柠檬X柚子酒,酸酸甜甜非常适合夏天。配烧肉更是非常适合！
京姬 柚子X柠檬酒
$65
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炸豆池鱼口感似多春鱼，外皮少少香脆，非常好送酒!
炸豆池鱼
$78
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白鳝非常新鲜，厨师新鲜在我们面前烧，口感入口即溶，配上鳗鱼汁，鲜味十足
白鳝
$188
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伊比利亚盛产火腿，所以都非常值得试一试他的猪肋条，肉质非常有咬口，略带爽脆，真的有别一般本地猪！
而且油花分布平均，带肉香，非常美味
伊比利亚猪肋条
$88
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推介烧肉盛合的厨师发办，懒人之选。
餐厅会提供当日最值得吃的烧肉组合，每一样都非常高质。
楼梯摆盘好适合打卡，卖相同味道都一百分。
店员提议从上之下吃起。
牛肉盛合（厨师发板）
$368
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比较上的位置是日本产的牛，比较下的是美国产的牛。
最上的是和牛三角位置及和牛背峰，油脂非常香浓，入口即化，而且是稀有部位，齿颊留香
美国prime 牛小排肉质通过认证，不比和牛逊色，整只牛油脂与油花分布最为精致之部位，肉质非常鲜嫩，煎或烤都非常适合，入口即化！
翼板及封门柳肉味最浓，封门柳位置比较近内脏，味道比较重一点，但胜在肉质较爽口，又是另一个好选择！
牛舌非常厚身肥美，口感爽弹，烧烤嘅方式保留肉汁，系最Juicy的食法！同样必点！
活蛏子Size长过手板，用牛油烧非常鲜甜！
肉质方面非常爽口！
活蛏子
$178
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羊腹腩与肌肉粘连但不互相交织，再加上每条都包有筋膜，香煎的口感极佳，重羊味但不至于膻，值得一试！
澳洲羊腹腩
$168
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点上法式芥末，味道更上一层楼
另一推介是炭火鸡，鸡肉爽嫩，吸收了炭火的香气，配上Wasabi，味道有趣而又出奇地提升肉鲜
炭火鸡
$98
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重头戏A4和牛肉眼，没有想过如此大块，这个价钱实在抵食！
一般日本人食用选A4的和牛，因油脂分布最符合和牛吃起来最美味的程度。
相比起A5，A4油脂分布更为平均，更能清楚吃到肉香。
国产A4和牛肉眼
$393
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食材高质，轻轻用玫瑰盐调味已经非常美味，
牛扒略带粉红色，肉质非常鲜嫩，达到入口即溶的程度，令我回家后仍然有种念念不忘的感觉
张贴
