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2014-05-06
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该煨啰，食个饭要等27分钟。老实说，红日假期小弟都会到这里吃个朝食，年中无休多劳多得亦是笔者对它存有好感的原因。再者，金运来亦是午市会有蒸鱼的少数茶记之一，有时亦会去碰个运气。出乎意料，这顿茶餐足足害我27分钟呆呆的向著厨房（或许只是水吧）引颈待望 - 我的避风塘炒米。点菜后10分钟不见人形走近，心有不妙，就向一位呀姐示意。谁知道，笔者还未说点了些甚么，她先声夺人，表示炒的要多等一下。好，既然你们如楼下的食评家所写的一样，事事一早心知肚明，小弟就为别出心裁的「避风塘」，跟你kill一下time。邻座的男士若非如我一样怨声载道，小弟早就跑了，至少我知道逢要吃炒的，就要和耐性竞赛。谁知苦尽未必甘来。27分钟内，笔者为那个「避风塘」有几多的联想，有多少的期望。笔者甚至认为慢工出细货、食过实会返寻味……小弟见识少，这碟米，你说啊，「避风塘」的就是那些辣椒吗？笔者歇斯底里一般、破釜沉舟一样，要找出与「避风塘」相称的材料。结果就是，当厨子炒的不是米而是饭，多下一只蛋和少许菜粒，扬州炒饭就成。一碟扬州炒饭所需的材料，包括火腿丝、叉烧碎、洋葱片、虾仁粒，就是这个所谓「避风塘」的所有材料。避风塘？这些文
老实说，红日假期小弟都会到这里吃个朝食，年中无休多劳多得亦是笔者对它存有好感的原因。
再者，金运来亦是午市会有蒸鱼的少数茶记之一，有时亦会去碰个运气。
出乎意料，这顿茶餐足足害我27分钟呆呆的向著厨房（或许只是水吧）引颈待望 - 我的避风塘炒米。
点菜后10分钟不见人形走近，心有不妙，就向一位呀姐示意。谁知道，笔者还未说点了些甚么，她先声夺人，表示炒的要多等一下。
好，既然你们如楼下的食评家所写的一样，事事一早心知肚明，小弟就为别出心裁的「避风塘」，跟你kill一下time。邻座的男士若非如我一样怨声载道，小弟早就跑了，至少我知道逢要吃炒的，就要和耐性竞赛。
谁知苦尽未必甘来。27分钟内，笔者为那个「避风塘」有几多的联想，有多少的期望。笔者甚至认为慢工出细货、食过实会返寻味……
小弟见识少，这碟米，你说啊，「避风塘」的就是那些辣椒吗？笔者歇斯底里一般、破釜沉舟一样，要找出与「避风塘」相称的材料。结果就是，当厨子炒的不是米而是饭，多下一只蛋和少许菜粒，扬州炒饭就成。一碟扬州炒饭所需的材料，包括火腿丝、叉烧碎、洋葱片、虾仁粒，就是这个所谓「避风塘」的所有材料。
避风塘？这些文字游戏一样的名字，跟那些「拿破仑」、「意大利」、「俄罗斯」然后加个炒粉面饭的，一样混涨！
加上，炒米味道太重，而且过咸，虽然米粉本身幼而韧富咬劲，笔者始终认为之所以做得味道超浓是要营造所谓避风塘的风味。另外，冻奶茶太甜，糖水一样。简而言之，整顿饭就如在口里先大洒味精再灌糖浆一样。
论味道差、论时间长，惟有论服务。
服务并不出色过人，不过笔者之所以有连自己都想像不到的耐性，全因为落单的侍应都如笔者一样心存不妙，曾于等候逾20分钟后主动过来向小弟交代制作需时，没有漏单。笔者算你有自知之明。
而且，邻座的男士迟点餐5分钟，他的星州炒米却比「避风塘」还要迟上10分钟，即是说，他比我还要多待5分钟。他是傻的吗？此言差矣，他都是和女友谈天说地数番才有比我更好的耐性罢～
但经此一役，笔者大概早餐以外，都不会再光顾了。物超所值还好，一碟平平无奇惟有咸得出奇的炒米，就是厨房不幸来了个大爆炸所以迟来27分钟都于理不合。
题外话/补充资料：
不论早午市，等餐时间都较附近的食肆长。而且堂上抽气系统并不灵光，要有吃完出来会被阵阵油烟味附身的准备。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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