牛繁 (MW Plaza) (已結業)

关于日式烤肉，笔者大多光顾某大集团旗下的。今次朋友便带笔者跳出Comfort Zone，来到尖沙咀的「牛繁」尝新事物。一行二人使用一个烤炉，上面备有抽油烟管。烤炉体积虽小，但开关是设在桌下，自己控制火喉，绝对有足够热力来烤肉。桌上放了围裙，供客人穿上。「牛繁」还设有储物柜，方便放置私人物品，锁钥再由自己保管。这样便不怕袋子会沾上烤肉气味，颇有心思的做法。鸡腿肉烤好后蛮惹味，肉质亦颇为嫩滑。猪颈肉是厚切的，口感爽身。即使不小心烤久了，也不会太韧。五花肉绝对是烤肉必备的食材！薄薄的一片，脂肪分布平均，不会过于肥腻。牛肉类颇新鲜，价钱也不算太贵。当中笔者非常欣赏肉类的腌料，入味之余又能够把味道提升。蘸上由店员预先递上的烤肉酱料，带点微辣感后更添滋味。珍珠米饭洒满饭素和海苔丝，海苔丝下就是水汪汪的温泉蛋。把蛋汁拌匀米饭，十分香口，配以烤肉同吃，越吃越开。烤肉当然要配一杯解渴的饮料，水果梳打有多种口味可供选择。笔者选择了这杯柠檬味的梳打，感觉清新又不会过甜。