三清洞摩西 (已結業)

三清洞摩西是韩国的名店，主打年糕锅物菜式。餐厅开业于食肆临立的渣甸中心，地方简洁光猛，格局年轻。餐牌以小册子形式送上，除了详列所有美食选项外，更提供了点菜建议及煮食方法。一客二人餐，可挑选两款年糕汤底。笔者选了海鲜及部队口味，两者皆以甜中带微辣的泡菜汤作底，惹味可口得来不过火。海鲜锅以青口、鱿鱼及鱼饼作主要食材，款式比预期少了一点。部队锅以火腿及肠仔作𩠌料，现成食材质素也不俗。至于年糕，口感烟韧，挂上芝士及汤汁后是很好的主食代替品。面食以拉面作选择，面质似即食面，因面底经长时间浸煮，难免会随时间变得软身，但质感仍比一般面食质优。而面食的亮点，很明显落在芝士配料身上。这款芝士柔韧性十足，经热煮后慢慢溶化，轻轻一拉长长的芝士丝清𥇦可见，既邪恶又吸引！除芝士外，另外加了紫菜卷作配料，脆香炸品，即吃热辣，但吸引度明显不及芝士。吃毕锅物，套餐还未完毕，店员再送上一份芝士炒饭。虽然芝士份量不及面食多，但已足够吸引，再加上大量紫菜及粟米，混合味道比预期佳！整体而言，笔者挺喜爱这儿的锅品，热辣 • 香口 • 味道佳，值得一试！