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2021-11-08
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沿著西环海旁漫步，就会见到呢间主打串烧嘅日式居酒屋。佢嘅鸡串标榜100%以日本进口食材制作！门口bar枱位又几好坐，可以望住师傅即席烹调，日头黎到仲可以欣赏到海旁美景▪️烟熏西京银鳕鱼 $228上枱时嘅烟熏效果 打卡一流呢~ 银鳕鱼肉质软滑，肉汁被锁住，入口甜甜地，烟熏香满溢。外皮更带微脆，调味岩岩好，不错呢~▪️鸡皮虎虾 $238第一次见呢个combination！鸡皮包著虎虾，烧至金黄香脆，不过有啲位就㶶左小小。大大只虎虾鲜甜弹牙，渗透著油脂香，虾头仲有好多膏添！▪️炸牛蒡 $58牛蒡炸得超脆！估唔到由头食到尾都keep到个脆度！▪️Bom Bom Bom $78炸蛋！薄脆嘅吉列皮 包住免治鸡肉 再包住溏心蛋。免治鸡肉加左粒粒软骨，溏心蛋火喉啱啱好，口感丰富，香口得黎，完全唔干！▪️自家制免治鸡肉棒 $54招牌免治鸡肉棒 加入粒粒鸡软骨增添口感，质地唔似平时咁软腍，较为实在有咬口。唔知系咪鸡肉棒混入左鸡内脏一齐捞碎，味道同平时𠮶啲有啲唔同，唔系太岩我口味~ 我就prefer软腍啲湿润嘅免治鸡肉棒~▪️五花腩 (黑豚）$48五花腩富油香焦香之余，唔会烧到好干柴，仲有啲爽弹肥膏位。▪️明太子鸡柳 $
▪️烟熏西京银鳕鱼 $228
上枱时嘅烟熏效果 打卡一流呢~
银鳕鱼肉质软滑，肉汁被锁住，入口甜甜地，烟熏香满溢。外皮更带微脆，调味岩岩好，不错呢~
▪️鸡皮虎虾 $238
第一次见呢个combination！鸡皮包著虎虾，烧至金黄香脆，不过有啲位就㶶左小小。大大只虎虾鲜甜弹牙，渗透著油脂香，虾头仲有好多膏添！
▪️炸牛蒡 $58
炸牛蒡
$58
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牛蒡炸得超脆！估唔到由头食到尾都keep到个脆度！
▪️Bom Bom Bom $78
炸蛋！薄脆嘅吉列皮 包住免治鸡肉 再包住溏心蛋。免治鸡肉加左粒粒软骨，溏心蛋火喉啱啱好，口感丰富，香口得黎，完全唔干！
▪️自家制免治鸡肉棒 $54
招牌免治鸡肉棒 加入粒粒鸡软骨增添口感，质地唔似平时咁软腍，较为实在有咬口。唔知系咪鸡肉棒混入左鸡内脏一齐捞碎，味道同平时𠮶啲有啲唔同，唔系太岩我口味~ 我就prefer软腍啲湿润嘅免治鸡肉棒~
▪️五花腩 (黑豚）$48
五花腩富油香焦香之余，唔会烧到好干柴，仲有啲爽弹肥膏位。
▪️明太子鸡柳 $38
鸡柳可以拣芥末或者明太子酱~ 肉质软腍，但唔算好滑，正正常常~
▪️牛油粟米 $38
粟米烧得香口富牛油香，唔算太干但都唔系保留左好多汁，正常发挥~▪️日本绢豆腐串 $38
豆腐质地好特别！软滑有咬口。旁边配左啲类似姜蓉，食落又几夹。
▪️牛舌 $58
牛舌软弹，略嫌有小小骚。
▪️芒果乳酪酒 $78
好易入口嘅一杯！乳酪香甜，但酒味亦无被盖过。
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