永珍越南食館 (已搬遷) 新店位置

是日打风过后的一天，天气闷热。炎炎夏日，最好莫过于吃一顿清爽地道的越南菜！越南菜酸甜略带微辣的作法，加上大量的青菜和香叶，是心目中的消暑菜式~永珍在九龙城历史悠久，不过要记得一家叫「永珍越南食馆」，另一家叫「永珍越南菜馆」。不知道两家是否有关系？咸柠梳打咸柠还可以，如果七喜够冻、够气会更消暑。菠萝炒饭用原只菠萝上谍，饭炒得很香，粒粒分离，蛋也明显的加了不少，配料方面毫不吝啬，腰果、肉松、扎肉、青豆等非常丰富。最值得一赞的是他们用的菠萝还很新鲜，刮到最后，清甜的菠萝汁混著蛋炒饭，彷佛夏日中的凉风，非常享受！越南春卷炸得很松脆，猪肉、木耳、粉丝等配料带来很清爽的口感，食前将整个春卷浸入清凉的鱼露，吸收鱼露的精华，包著生菜，再加二、三片金不换(Basil)，味道很清新，也很有层次。越南蒸粉卷蒸粉卷的馅料和越南春卷非常相似，包括木耳、冬菇、粉丝和猪肉碎等。但这个粉卷皮薄香滑，蒸到半透明，入口略绵，配合清凉的鱼露，口感清新。越式炸虾饼这款炸虾饼份量十足，「成吋」厚的虾饼啖啖都是肉，非常满足！另外，虾饼炸得爽口弹牙，完全没有油腻感，而且隐约吃到一股淡淡的香茅味，真的不错！牛油鸡翼鸡翼肉质嫩滑，炸得