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2020-01-16
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等左好耐终于香港有首间鳗鱼专门店引入…… 【名代宇奈とと】｡上年于尖沙咀及铜锣湾开业后， 迅速成为人气食店。不少人把食物照片放上网上，非常吸引。原本好想拜访，但是总有一条长长的人龙。分店越开越多, 最近终于开到我屋企附近｡【名代宇奈とと】主打备长炭现烧鳗鱼，餐厅门口有烧鳗鱼的地方可以见到师傅即席烧鳗鱼。睇到都想食，但安装了一块玻璃挡住香味。应该热潮过后已经唔太需要排队, 等左5分钟左右已经可以入来｡ 鳗鱼专门店面积不太大, 店内以黑、红色装修，墙上有鳗鱼彩绘，简单风格｡作为鳗鱼专门店，餐牌上九成菜式都与鳗鱼有关系，鳗鱼感觉是一种高级食材但这里最平一碗鳗鱼丼$68就有交易，没有加一实在有惊奇｡除了主打多款即烧鳗鱼饭之外，也有不少其他菜式选择前菜及一品料理选择例鳗鱼蒸蛋、鳗鱼玉子、烧鳗豆腐及鳗鱼天妇罗……等与鳗鱼有关的菜色。另外有季节限定的乌冬，又有几款以炸鸡或牛肉让不爱鳗鱼的客人多些选择。只吃鳗鱼饭我觉得太腻，所以拣了【鳗鱼饭 三食$88】。呈上的鳗鱼饭，鳗鱼切成细条状有六件，看似肥美而且烧到香口非常吸引。乜嘢系三食？有QR code link去you tube 教你点食！首先将饭平均分
【名代宇奈とと】主打备长炭现烧鳗鱼，餐厅门口有烧鳗鱼的地方可以见到师傅即席烧鳗鱼。睇到都想食，但安装了一块玻璃挡住香味。
应该热潮过后已经唔太需要排队, 等左5分钟左右已经可以入来｡ 鳗鱼专门店面积不太大, 店内以黑、红色装修，墙上有鳗鱼彩绘，简单风格｡
作为鳗鱼专门店，餐牌上九成菜式都与鳗鱼有关系，鳗鱼感觉是一种高级食材但这里最平一碗鳗鱼丼$68就有交易，没有加一实在有惊奇｡
除了主打多款即烧鳗鱼饭之外，也有不少其他菜式选择前菜及一品料理选择例鳗鱼蒸蛋、鳗鱼玉子、烧鳗豆腐及鳗鱼天妇罗……等与鳗鱼有关的菜色。
另外有季节限定的乌冬，又有几款以炸鸡或牛肉让不爱鳗鱼的客人多些选择。
只吃鳗鱼饭我觉得太腻，所以拣了【鳗鱼饭 三食$88】。呈上的鳗鱼饭，鳗鱼切成细条状有六件，看似肥美而且烧到香口非常吸引。乜嘢系三食？有QR code link去you tube 教你点食！首先将饭平均分成四等份，之后试三种食法。最后再选择其中最爱的方式结尾。
$88
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第一食……先品味鳗鱼饭原有的美味。咬下去鳗鱼皮未够香脆，亦不觉得有炭香味，不过秘制酱汁惹味。鳗鱼、日本白米以及秘制酱汁三种食材加起来非常配合。
第二食……加入紫菜与wasabi。wasabi 可以吊起鳗鱼味道
第三食……加入茶汤变成茶渍饭。茶汤里面加入柚子皮零盗贼汤有种香味｡ 我喜欢茶饭不过版鳗曼鱼浸在茶汤内把鳗鱼的香味冲淡了影响味道｡
食完这个鳗鱼三食，我最喜欢应该是鳗鱼原有的味道，之后就喜欢茶渍饭｡虽然这个鳗鱼饭不是非常超班, 但是这间是香港首间从日本引入的鳗鱼专门店加上价钱吸引没有加一而且可以加白饭都叫做几抵食呀｡可是好多喊脸唔知道点解黎我就觉得不是那么差｡
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