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2010-09-04
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过开中环揾朋友，咁顺道食埋晚饭先归家啦 ~ 虽然话明系同乡会啫，但唔宁波乡里都黎得食饭架，我乡下都唔无宁波。原来依间食肆都几出名架㖞 ~前菜两小碟，咸菜加左啲麻油，香香甜甜，好开胃。盐水花生，林得黎有赵口，咸咸地又充满水份，由细到大都好钟意食，因我唔多喜欢食干花生既。熏蛋，必食 ﹗食到停唔到口，食左整整一只仲想继续食，真系可以连吞半打，实在太好味，但要留肚试其他菜式，所以都要为大局著想，忍。蛋黄糖心劲香蛋黄味，天然蛋黄甜味，加少敨椒盐同吃，更提升熏蛋既味道 ﹗朋友仲意为系日本温泉蛋，哈哈，咁远飞黎咪好贵？三色并盘配芫西豉油，自选冷盘。白肉，无咩特别，五花腩一片，但咽咽靭靭，完全无肥腻感或食紧烟肉既感觉。海蜇，完全无调味，如果落啲麻油会更香口，得个爽字，无味啰，可以点啲芫西豉油同吃。怪味鸡，真系唔知咩味，好普通啰，无特别。火腿津白，如果净食金华火腿又实在太咸、如果净食上汤津白又单调又寡，必须要一齐食，味道方可以得到平衡，咸香加鲜甜。如果用津白卷住金华火腿同吃更好。小笼包，放左一段时间，所以包形已塌下，皮变硬、汁收干，完全唔烫口，可以直接整只放入口。肉鲜味浓，仍有少量肉汁，有几滴。味道唔错
前菜两小碟，咸菜加左啲麻油，香香甜甜，好开胃。盐水花生，林得黎有赵口，咸咸地又充满水份，由细到大都好钟意食，因我唔多喜欢食干花生既。
熏蛋，必食 ﹗食到停唔到口，食左整整一只仲想继续食，真系可以连吞半打，实在太好味，但要留肚试其他菜式，所以都要为大局著想，忍。蛋黄糖心劲香蛋黄味，天然蛋黄甜味，加少敨椒盐同吃，更提升熏蛋既味道 ﹗朋友仲意为系日本温泉蛋，哈哈，咁远飞黎咪好贵？
三色并盘配芫西豉油，自选冷盘。白肉，无咩特别，五花腩一片，但咽咽靭靭，完全无肥腻感或食紧烟肉既感觉。海蜇，完全无调味，如果落啲麻油会更香口，得个爽字，无味啰，可以点啲芫西豉油同吃。怪味鸡，真系唔知咩味，好普通啰，无特别。
火腿津白，如果净食金华火腿又实在太咸、如果净食上汤津白又单调又寡，必须要一齐食，味道方可以得到平衡，咸香加鲜甜。如果用津白卷住金华火腿同吃更好。
小笼包，放左一段时间，所以包形已塌下，皮变硬、汁收干，完全唔烫口，可以直接整只放入口。肉鲜味浓，仍有少量肉汁，有几滴。味道唔错，算系好食，最衰唔系灌汤小笼包啰。但依度比其他食肆既馅多好多，大大份。如果即叫即蒸即上枱，应该会有返正常水准 ﹗
红烧狮子头，先炸后炆，香浓猪肉味既肉丸，炆得入味，好食 ﹗但一定要趁热食，冻左就唔好食，啲芡会琼到一旧旧。
宁波炒饭，有咸肉、虾米、菜粒，系咁多，好普通好普通既炒饭，而且我一向最憎就系炒饭会落菜，搞到啲饭湿笠笠。味道一般，食两啖已唔想再食，好想又搞啲救命辣椒油渣捞黎食，唉。杨州炒饭系 NO.1 ~
萝卜丝鲗鱼汤，好清甜既汤，可能因为差不多食晒浓味既送菜之后个汤先到，觉得个汤特别淡，但仲饮到有鱼味既。鲗鱼太多骨食唔到，但都咬左几啖，味道都算鲜啦。
酒香汤丸，因该系甜米酒来的，十足十细个阿妈酿𠮶啲客家甜米酒味。
高力豆沙，点解叫高力呢？人名黎架？点解唔叫大力呢？热辣辣，里面系豆沙馅，少少甜，比我依啲唔多爱食甜野既人最啱。
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