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2023-10-30
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老飨应该不会对尖沙咀的南海一号感到陌生吧，我俩之前也曾拜访过数次，无论环境和食物质素也很令人满意，不过，似乎一间餐厅已不能令餐厅老板表达其对明代航海家郑和的祟高敬意，于是便在铜锣湾世贸开设 南海二号是夜就与一众友人前来用餐，第一次走进南海二号，观其装潢，是加强版，餐厅除了陈列郑和下西洋的船舰模型，还自设如货柜的酒窖，收藏超过 100枝名酒，还有几间私人包厢，全都以郑和到过的地方命名，彷佛与郑和一起走过一趟航海之旅刚巧是品尝大闸蟹的旺季，这天当然也不会错过这个机会，除了不可错过的原只大闸蟹，还选了数款蟹粉小菜，用餐前，大家都先来品味餐厅特调的 阳澄湖酒香寻，采用八年陈花雕，再加入洛神花和伏特加等来调配，杯边再加上话梅粉及陈皮粉，制造多重味觉享受，更有提神之效步入大闸蟹环节前，大家先一试几道这里的招牌菜式，前菜来一碟朋友推荐的 话梅石榴，切片的新鲜石榴爽口多汁，加入话梅粉多添一份咸香，味蕾迅速被唤醒了蜜汁叉烧，边位脆而肉烟韧软腍，入口蜜甜，很高质的一客！接着的 脆皮牛坑腩，获得全场赞赏，炸浆薄而脆，牛腩更是充满浓郁牛香，肉质又软腍，真的令人回味至今小丸很爱这味 金榜酱煮大虾，品尝过金榜
老飨应该不会对尖沙咀的南海一号感到陌生吧，我俩之前也曾拜访过数次，无论环境和食物质素也很令人满意，不过，似乎一间餐厅已不能令餐厅老板表达其对明代航海家郑和的祟高敬意，于是便在铜锣湾世贸开设 南海二号
是夜就与一众友人前来用餐，第一次走进南海二号，观其装潢，是加强版，餐厅除了陈列郑和下西洋的船舰模型，还自设如货柜的酒窖，收藏超过 100枝名酒，还有几间私人包厢，全都以郑和到过的地方命名，彷佛与郑和一起走过一趟航海之旅
刚巧是品尝大闸蟹的旺季，这天当然也不会错过这个机会，除了不可错过的原只大闸蟹，还选了数款蟹粉小菜，用餐前，大家都先来品味餐厅特调的 阳澄湖酒香寻，采用八年陈花雕，再加入洛神花和伏特加等来调配，杯边再加上话梅粉及陈皮粉，制造多重味觉享受，更有提神之效
步入大闸蟹环节前，大家先一试几道这里的招牌菜式，前菜来一碟朋友推荐的 话梅石榴，切片的新鲜石榴爽口多汁，加入话梅粉多添一份咸香，味蕾迅速被唤醒了
蜜汁叉烧，边位脆而肉烟韧软腍，入口蜜甜，很高质的一客！
接着的 脆皮牛坑腩，获得全场赞赏，炸浆薄而脆，牛腩更是充满浓郁牛香，肉质又软腍，真的令人回味至今
小丸很爱这味 金榜酱煮大虾，品尝过金榜酱的朋友都应该知其像叻沙的特性，以多种香料调配，原只大虾上枱已见气势十足，啖啖肉又爽口，蘸上金榜酱更是惹味，不要错过伴碟的馒头，尽吸金榜酱，一点一滴也不错过
令人期待的大闸蟹环节来到喇！先来足五両重既 葱香牛油焗大闸蟹，大厨特别加入葱油和牛油来焗，令大闸蟹更添味道层次，膏香肉嫩，实在是一大享受
不要忘记来一杯生姜茶 驱一驱寒，入口是带微微的辛辣口感，令人满心温暖
接着来的是 蟹粉小笼包，汤汁丰盈，蟹味浓郁
蟹粉真的是百搭食材，再来这味 蟹粉锅巴，锅巴非常脆身，味道搭配之余又可中和一点腻感
而 蟹粉玉子豆腐 则以玉子豆腐代替普通豆腐，多一份蛋香，味道层次就更多
最后来一碟 鲜元贝煎面，面底煎成香脆口感，金黄脆身又香口，搭配鲜甜元贝，刚好是个强烈对比
就用简简单单的 上汤菠菜，清一清味蕾来迎接甜点吧~
这里的生磨杏仁茶做得不错，滋补润喉，必定是女生至爱 而新疆的传统糕点和田玉枣糕则以红枣和糯米粉制作，卖相吸引，烟烟韧韧，而且甜度适中，很对胃
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