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2015-11-27
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记得中学教文学老师教我，人都系有惰性，特别系冇节制的人，可以话系一盘散沙，因为懒洋洋的性格定性了自身成就，你个人有几勤力，就注定有几成功，你个人有几懒惰，就注定难成大器。我说过我讨厌自己的懒惰，当做左三十年人后，我后悔了，为什么我不用功，为什么不努力，为什么不好学，结果而家成为了一个社会不起眼的一员，高不成当然是事实，低得黎都唔系好就。生活习惯都懒，有时候是我的惯性，特别是，我常常都系要帮朋友谂食乜食乜，其实脑汁少啲都会好辛苦，所以自己食饭最好就以简单为主。特别系，有时你会想explore下自己屋企附近的食物，呢间日本野，成日都经过，系麻甩的士司机的朝圣地明珍隔离，默默地努力著，如果他们成日都系帮衬食几十蚊的蒸饭，那么呢间日本野都几难定位，至少呢边客可能会觉得食日本菜还是高消费玩意。当朋友D话我知，有次食饭识左呢度谈笑风生嘅老板，仲食左好好食的蓝龙虾，还有这里可以有类似上岸，鮨文之类的omaksase，我立对佢好有兴趣，也没有太多想法，过去试试系乜野质素，试下就在你家楼下或附近吃omakase的感觉。星期二，当然是人流不多，基本上，如果连旺角尖沙咀都少人的日子，你系人流冇咁旺的餐厅吃饭
记得中学教文学老师教我，人都系有惰性，特别系冇节制的人，可以话系一盘散沙，因为懒洋洋的性格定性了自身成就，你个人有几勤力，就注定有几成功，你个人有几懒惰，就注定难成大器。
我说过我讨厌自己的懒惰，当做左三十年人后，我后悔了，为什么我不用功，为什么不努力，为什么不好学，结果而家成为了一个社会不起眼的一员，高不成当然是事实，低得黎都唔系好就。生活习惯都懒，有时候是我的惯性，特别是，我常常都系要帮朋友谂食乜食乜，其实脑汁少啲都会好辛苦，所以自己食饭最好就以简单为主。
特别系，有时你会想explore下自己屋企附近的食物，呢间日本野，成日都经过，系麻甩的士司机的朝圣地明珍隔离，默默地努力著，如果他们成日都系帮衬食几十蚊的蒸饭，那么呢间日本野都几难定位，至少呢边客可能会觉得食日本菜还是高消费玩意。
当朋友D话我知，有次食饭识左呢度谈笑风生嘅老板，仲食左好好食的蓝龙虾，还有这里可以有类似上岸，鮨文之类的omaksase，我立对佢好有兴趣，也没有太多想法，过去试试系乜野质素，试下就在你家楼下或附近吃omakase的感觉。
星期二，当然是人流不多，基本上，如果连旺角尖沙咀都少人的日子，你系人流冇咁旺的餐厅吃饭，绝对有条件坐得好，吃得舒适，如果好彩，还可以和厨师交流下。
这里的负责人，就叫佢N先生，他不是那种英伦绅士，也没有那种贵气，如果住你屋企隔离那个是邻家女孩，那么呢个应该系粗犷的大叔，会豪爽地话你知食乜食乜，而且处处流露像爸爸般的霸气和粗高豪，他不是那些温柔的寿司师傅，如果你细个识长腿叔叔，而家呢个应该系系邻家叔叔。
你讲一声，佢会以一个优惠价为您做过土爪湾式的omakase。
好吧，就试下邻家叔叔的发办吧，我好懒，宁愿省点脑汁。
就像西餐一样，坐下就有前菜有三款，黒豚荔枝卷，唐扬银鳕骨和日本紫薯酿花胶，睇样子就知道叔叔系唔取巧的人，佢无兴趣同你将啲野整到好靓，外表不是重点，就如佢同间舖一样，我较喜欢黒豚荔枝卷，荔枝爆出来的清甜和豚肉相映成趣，唐扬银鳕骨炸得不算干身，不过骨较多，唔系个个钟意。日本紫薯酿花胶系不错的配搭，新鲜的味道引人入胜，是几有创意的前菜。
冰菜沙律你吃过没有，大概很少用冰菜吧，那个爽口不已的感觉，几有新鲜感。
有常识也知道是渴汤的时候吧，鲷鱼汤，我觉得呢个鱼汤绝对好足料，平常鲷鱼汤会几腥，一不小心就会处理得唔好，但我觉得呢个刚刚好，平凡得黎有点特别，就如这里的负责人，你看见呢个叔叔绝对不知道原来佢可以煮得一手好菜，从来不能以貌取人又一实例。
然后就系今晚的主角，刺身并盘，而其实我地今晚黎就系为左蓝龙虾，其余配角都唔饼北海道带子，韩国象拔蚌，梛威三文鱼，日本油甘鱼，阿根廷剑鱼，剩系个样子已经令你惊叹了吧。蓝龙虾刺身绝对系极品，你一定会喜欢的甜美，其虾膏都特别过人。
日本油甘鱼厚切上，肥美又浓味。
三文鱼就较为普通。北海道带子，象拔蚌是绝对新鲜的弹牙，阿根廷剑鱼的鱼味深得我心，全部和蓝龙虾做成了幅美丽的刺身图。
芝麻鸡翼，呢个唔系度度都可以整得好食，自从吃完名古屋最好吃的炸鸡翼后，对呢个手羽先有个新的解释，干身冇乜油但所有味道全浓缩左系小小的鸡翼里面，你就知道如何分辨到好吃的了，芝麻唔系就咁系上面，而系黏著系鸡翼上面，简单的手就造就了美味，邻家叔叔也不是省油的灯。
盐烧香鱼，呢个鱼个样系非常非常地道，系日本家乡的地道，如果你系那些中环由日本人主理的餐厅就可能会见到这种样子呈现的香鱼，我觉得好有风味，是那些日本小店的感觉，香鱼的鱼皮烧得好香脆，虽然鱼细细条，但好好肉，也是令我惊喜的一个菜之一。
和风油甘鱼鱼骹，焗廿分钟的油甘鱼鱼骹以汁烧过后，啖啖也是肥美，特别系其鱼肉唔系一般的滑，鱼骹的关系，系啖啖如吃面珠的滑般，不过都系有点腥，和风汁再煮久一点更好。
澳洲草饲和牛T骨，没有吃肉的牛系乜野味，我想大概也会健康一点吧，和牛煎得刚刚好，是那种五成的分界线，是幼嫩的粉红色，令你会衰十一的那种天真无邪的幼嫩，难想像牛可以这么的可爱，我不够胆说系邻家叔叔煮得非常的好，我知道那件牛必定是非常好的质素就是了。
最后上场系以蓝龙虾刺身外的头尾用来做呢一个粥，美味鲜甜绵绵的粥底，还有什么投诉。
长腿叔叔你好吗?我不知道你好好，但邻家叔叔的发办却是近乎八十分的好，以一个平绝的价钱就吃到一些精品，你也值得来到土瓜湾探下邻家叔叔吧。枫．新日本料理 Maple Japanese Restaurant
土瓜湾落山道1A号地下
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