一品刀削麵 (已結業)

今天空气质素差得让人透不过气，但是为了好吃的，我还是选择外出吃午餐。我已经有数个月没吃过一品刀削面，不知水准是否依旧?光顾了数次，也未曾尝过这里的手撕鸡，所以今次试试手撕鸡拼猪扒刀削面。手撕鸡一上桌，份量少得惊人，比我预期的落差很大，它的味道偏向手拍青瓜 口味，蒜蓉味厚重，不太吃到鸡肉的味道，而且手撕鸡不够滑溜，下次不会再点这。幸而刀削面能够保持一贯水平，刀削面条虽然是人手刀削，粗细长短差不多，口感带有咬劲，软硬适中。汤头本身满清澈的，喝起来清爽开胃，一股温顺的香气更加容易入口。猪扒相当不错，可是份量同样很少，故吃得不过瘾，有点到即止的感觉。猪扒以豉油腌渍，入味得很，同时薄薄的猪扒肉质嫩滑，没有讨厌的腻味，果然这里的猪扒是最好吃的。最后当然要喝杯豆浆吧，这次比上次的豆味重一些，改善了之前的淡而无味。