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2013-01-20
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每天来来回回此店的门牌数次，从来都不知道原来是在中央广场的平台，今次来到此店，一尝龙的滋味。Dragon I 是鲜有的中日fusion食店，中午供应点心，晚上供应日本菜和中式菜，真的很好奇厨房如何中日混合?午市有点心放题，$188+10%，小妹最近吃得太多任食，不想再放任地吃了，所以难得地没有贪吃，只叫了数碟点心。姜汁芥兰其实没太多姜味吧，芥兰味道不错，清新的菜味，个人喜欢吃灼得时间比较长少少的，茎部会比较软身，这正合我心意。川味牛柳粒骤眼看上去，这似肉酱多过似牛肉粒，我们都以为送错了。除了卖相外，味道和肉质都不错。味如其名，川味，麻而不辣，刺激味蕾，数秒后麻已经消失了，肉味慢慢的出来了。肉质非常的嫩，每粒肉都沾了些腌料，嫩滑中带点脆，不过牛味不算十分突出。此点心很惹味，用来配饭一流!虾饺虾饺皮薄烟轫之余又不干身，馅料也很不错，虾新鲜又弹牙，而且十分湿润，味道清清的，口味重的朋友可以沾些豉油，我并不重口味，觉得淡淡的更好。有些酒家的虾饺真的很难吃，烂烂的虾，皮是下陷的，这里是胀胀的，卖相赢了不少。叉烧肠软绵绵的肠粉，十分香滑，没有半点粉浆味；虽然我爱吃叉烧，不过对于死猪味十分敏感，很多
Dragon I 是鲜有的中日fusion食店，中午供应点心，晚上供应日本菜和中式菜，真的很好奇厨房如何中日混合?
午市有点心放题，$188+10%，小妹最近吃得太多任食，不想再放任地吃了，所以难得地没有贪吃，只叫了数碟点心。
姜汁芥兰其实没太多姜味吧，芥兰味道不错，清新的菜味，个人喜欢吃灼得时间比较长少少的，茎部会比较软身，这正合我心意。
川味牛柳粒骤眼看上去，这似肉酱多过似牛肉粒，我们都以为送错了。
除了卖相外，味道和肉质都不错。味如其名，川味，麻而不辣，刺激味蕾，数秒后麻已经消失了，肉味慢慢的出来了。
肉质非常的嫩，每粒肉都沾了些腌料，嫩滑中带点脆，不过牛味不算十分突出。此点心很惹味，用来配饭一流!
虾饺虾饺皮薄烟轫之余又不干身，馅料也很不错，虾新鲜又弹牙，而且十分湿润，味道清清的，口味重的朋友可以沾些豉油，我并不重口味，觉得淡淡的更好。
有些酒家的虾饺真的很难吃，烂烂的虾，皮是下陷的，这里是胀胀的，卖相赢了不少。
叉烧肠软绵绵的肠粉，十分香滑，没有半点粉浆味；虽然我爱吃叉烧，不过对于死猪味十分敏感，很多时候都会吃到臭的猪肉味，而这里的叉烧没有丁点的臭味，尚算新鲜，味道不错。
而叉烧和肠粉的比例刚刚好，肉的份量刚好，肉多可以说是够份量，不过相对上会比较腻，这个则刚刚好。
百花炸蟹拑 (Deep-fried Crab Claw with Shrimp Paste)中文名未能全面地反应此炸物，英文名是with shrimp paste，其实是炸虾拑吧?
Anyway，很喜欢吃这蟹拑，外皮炸得非常香脆，而内里的虾十分弹牙，中间更有点流心。
一个蟹拑，三重滋味，由脆身至弹牙到溶化，刺激吧；这肉送上了红醋来点这拑，虽然没有甜酸酱，不过红醋更能减抵炸的腻感，比起随便送上甜酸酱更细心。
最后点了红油抄手。说到这红油抄手，突然很怀念从前和爸爸去明星饮菜，经常都点这红油抄手，彷佛每次吃都会怀念往事..........这个辣与川味牛柳粒的辣是两码子的事，一个京味，一个川味，两款的辣都做得很。而这抄手不算很辣，但这辣味在口中久久不散，连同其他食物都一起沾到这辣。很怕有些又辣又久久不散，虽然我很爱吃辣，不过吃不得太辣，所以这对我来说刚刚好。
刚才说了对不新鲜的猪肉十分敏感，而这猪肉很新鲜，这个抄手的酱料和平日吃到的有点不同，酱料中的粒子多了一份口感，有点似沙爹，不错。
吃后感:
不错的店心点，装潢以黑红为主，餐厅外墙令你以为是一间酒吧，当然有一部分是以聊天为主；而用餐区用了充满东方味道的灯，但墙身则比较modern，一间餐厅，混合了几种感觉但又不会令人感到不伦不类，这才是design吧。装潢的外观不错外，连餐具以至沙发到灯都是印有龙，店名和店面都很配合!而食物方面，用料上乘，做得很细心，咸度不会太强烈，所以总会有豉油在枱上，这样更好吧，现在大部份人都很注重健康，吸收少点钠更好吧。价钱方面，可能比一般点心店贵少少，不过用料比较新鲜，也是值得的，而且环境比较舒适，不错。每个点心大约是三十多至四十多，任食会比较化算的，只需$188就可以吃齐餐牌上的食物，三五知己来最适合不过了。有机会会再来的，不过更想试晚上的日菜，应该不会比点心逊色吧。
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