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2015-07-13
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提到云咸街，大家总会想到是条酒吧林立的街，事实上这里也隐藏著不少有水准的餐厅。是晚和食友来到这家集餐厅与酒吧于一身的法国餐厅，平日晚上供应新派法国菜，到周五六晚上10时后就变身成饮酒狂欢的夜蒲场地。有别于一般的酒吧餐厅，这里在平日晚餐时间是确确切切的一家法国餐厅，用餐地方环境舒适，一点也不觉得嘈吵，相当适合情侣或友人静静的聊天与享受晚餐。Barley Salad。中间的蛋黄非常抢眼，原来那是日本的Taiyouran鸡蛋，蛋香比意大利蛋更浓郁，吃之前与珍珠薏米和嫩菠菜拌匀好，薏米质感饱满，味道不错。Trout Ceviche。用上来自塔斯曼尼亚的鳟鱼，佐以葡萄籽油、姜、青葱和柠檬去腌制，配点粒粒脆米花，味道清新，带点微酸，是个适合夏天吃的前菜。Smoked Duck Breast。鸭胸切成薄片，口感一点都不肥腻，不过烟熏味不太重，而最喜欢的是伴碟的法国四季豆，味道爽甜。Sable Fish。鳕鱼本身鱼味较淡但很嫰滑，配著垫在下面的黑糯米，却有意想不到的效果。黑糯米本身带点椰汁，吃第一口时觉得自己在吃甜品，多吃两口又觉得鳕鱼跟黑糯米这个配搭不错，一甜一滑起了化学作用，配搭也颇有新意。Cap
提到云咸街，大家总会想到是条酒吧林立的街，事实上这里也隐藏著不少有水准的餐厅。是晚和食友来到这家集餐厅与酒吧于一身的法国餐厅，平日晚上供应新派法国菜，到周五六晚上10时后就变身成饮酒狂欢的夜蒲场地。有别于一般的酒吧餐厅，这里在平日晚餐时间是确确切切的一家法国餐厅，用餐地方环境舒适，一点也不觉得嘈吵，相当适合情侣或友人静静的聊天与享受晚餐。
Barley Salad。中间的蛋黄非常抢眼，原来那是日本的Taiyouran鸡蛋，蛋香比意大利蛋更浓郁，吃之前与珍珠薏米和嫩菠菜拌匀好，薏米质感饱满，味道不错。
Trout Ceviche。用上来自塔斯曼尼亚的鳟鱼，佐以葡萄籽油、姜、青葱和柠檬去腌制，配点粒粒脆米花，味道清新，带点微酸，是个适合夏天吃的前菜。
Smoked Duck Breast。鸭胸切成薄片，口感一点都不肥腻，不过烟熏味不太重，而最喜欢的是伴碟的法国四季豆，味道爽甜。
Sable Fish。鳕鱼本身鱼味较淡但很嫰滑，配著垫在下面的黑糯米，却有意想不到的效果。黑糯米本身带点椰汁，吃第一口时觉得自己在吃甜品，多吃两口又觉得鳕鱼跟黑糯米这个配搭不错，一甜一滑起了化学作用，配搭也颇有新意。
Capellini。面条是每天自家制，但口感有点不像意大利粉，反而像广东式的伊面，蕃茄酱汁里面的其实是萝卜肉酱，所以是个素食意粉，另外厨师加了点果仁，也增加了它的咬口。
Chicken Roulade。鸡卷肉质挺嫰，一点都不会觉得干，垫在下面的一块块薄面团叫作spaetzle，今天是第一次吃到，它的口感烟韧很有特色。
Pear Tart。这个梨批的批底做得很出色，口感松脆富牛油香，梨肉清甜软腍。
Melon Salad。简单的生果沙律，配搭微甜的椰汁，味道清新怡人。虽然由地铁站走到云咸街好像有点远，不过这里走causal的法国菜路线，吃饭时不会觉得过份拘谨，吃罢晚饭再转场落酒吧喝一杯也很方便呢～
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