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2015-12-22
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圣诞节将近，契妹又返黎香港啦！二人就衬周一未开始忙碌，先聚一聚，顺便交换礼物 ，地点就喺小肥湾仔公司附近o既「Cima Fine Dining Bar」。之前已经喺同一幢大厦内帮衬过几间不同食肆，感觉客路大多都走外国人路线，心谂以酒吧形式经营o既Cima应该都系差唔多，不过食后感想却又好似好合本地人口味。餐店面积同样系成层过，但感觉却比其他店子宽敞阔落。直入大厅先为酒廊式四人梳化散座，我地两个肥人坐都觉得好够松动舒适。近窗一排二至四人半梳化位就多咗少少私人空间，最适合情侣坐 。如果嫌矮，大堂近墙一边都有几张二人高櫈位。不过全店最靓最抢眼当然系个酒吧啦！酒保除咗身后有多樽酒品，围绕住佢o既吧枱仲有几个色彩缤纷o既鱼缸。坐喺吧枱饮野更可细赏鱼儿游来游去，饮得兴起可能会误以为自己喺个大海入面游紧水添 ！到临酒吧庆祝圣诞节，嘻嘻，两口子各自先要咗杯招牌鸡尾酒碰一碰杯。Rednaxela（$125）：日藉o既酒保哥哥调制好特饮，好热情地专登走过黎讲解自己o既创作。唔知大家有冇留意过呢，喺中环半山区有条街名叫「列拿士地台」，英文名为「Rednaxela Terrace」，据说街名原意系以「A
之前已经喺同一幢大厦内帮衬过几间不同食肆，感觉客路大多都走外国人路线，心谂以酒吧形式经营o既Cima应该都系差唔多，不过食后感想却又好似好合本地人口味。
餐店面积同样系成层过，但感觉却比其他店子宽敞阔落。
直入大厅先为酒廊式四人梳化散座，我地两个肥人坐都觉得好够松动舒适。
近窗一排二至四人半梳化位就多咗少少私人空间，最适合情侣坐 。
如果嫌矮，大堂近墙一边都有几张二人高櫈位。
不过全店最靓最抢眼当然系个酒吧啦！酒保除咗身后有多樽酒品，围绕住佢o既吧枱仲有几个色彩缤纷o既鱼缸。
坐喺吧枱饮野更可细赏鱼儿游来游去，饮得兴起可能会误以为自己喺个大海入面游紧水添 ！
到临酒吧庆祝圣诞节，嘻嘻，两口子各自先要咗杯招牌鸡尾酒碰一碰杯。
Rednaxela（$125）：日藉o既酒保哥哥调制好特饮，好热情地专登走过黎讲解自己o既创作。唔知大家有冇留意过呢，喺中环半山区有条街名叫「列拿士地台」，英文名为「Rednaxela Terrace」，据说街名原意系以「Alexander」而起，点知当时𠮶位负责人因太习惯中文由右至左阅读及书写方法，误将英文名倒转咗黎拼，做好后又冇人纠正 ，从此香港就多咗个英文名词「Rednaxela」。
此味鸡尾酒同街名一样，反转咗「Alexander」，故酒保调制时亦刻意扭曲咗少少材料，除咗保留白兰地同忌廉，就先减去毡酒，再加插榛子粉、蛋白、及糖霜。酒品香浓醇滑，清凉可口。
Rednaxela
$125
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可能大多顾客都爱分食物，二人面前o既餐具都已经有只细碟。
赠送o既餐包一白一黑，白色为罂粟籽面包，黑色则为墨汁面包，两者同样热烘脆皮，不过包心就偏咗少少干。
餐包一白一黑，白色为罂粟籽面包，黑色则为墨汁面包
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Iberico Ham with Figs
$180
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Iberico Ham with Figs – Mesclun Greens, Dry Fruits & Condiments
$180
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Iberico Ham with Figs – Mesclun Greens, Dry Fruits & Condiments
$180
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Cima Special Roll – Wagyu Beef, Caviar, Avocado, Sea Urchin
$240
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Cima Special Roll – Wagyu Beef, Caviar, Avocado, Sea Urchin
$240
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Cima Special Roll – Wagyu Beef, Caviar, Avocado, Sea Urchin
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Mushroom Soup – Beaufort Cheese Cubes, Crisp Mushroom, Truffle Cream
$88
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Pan-fried Iberico Pork – Crispy Polenta, Seasonal Vegetables, Pork Jus（$360）：呈粉红色o既西班牙猪件不但肥瘦均匀，火候仲刚刚好，质感同伴碟o既玉米饼一样，外层香脆，肉心馅心都咁香软。小弟有个建议，如果猪肉件可以一开为二，即切薄啲，效果可能会更美满。
Pan-fried Iberico Pork – Crispy Polenta, Seasonal Vegetables, Pork Jus
$360
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Pan-fried Iberico Pork – Crispy Polenta, Seasonal Vegetables, Pork Jus
$360
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芒果慕丝
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