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2023-07-01
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一直都想和T先生到海景嘉福酒店内的<海景轩>食中菜，始终地点唔算方便和就脚😐 所以冇去到。但⋯终于安排到了🤭 所以亦预早订了位，我地食晚餐，未够7点入座，目测已经有6-7枱食客，都几热闹。而餐厅亦安排了旁边较静位置，让我地在较宁静既环境下品尝佳肴😄首先来一杯sparkling wine，让我地感受下透心凉，消消暑，咁先会有食欲呀😇📍麻辣猪手粒(小食) $138这款小食几有惊喜😋麻辣汁调校得几好，食到麻又食到辣，而辣味的after taste 会愈食愈出，它不是那种好呛喉而要狂饮水，反而是少少地停留在口中，令人有种欲罢不能😅😂 而猪手粒有韧度，由其是猪手皮，软腍中带咬口，好好食，我和T先生边饮酒亦不停地食😄📍沙窝煎封银鳕鱼 $248得2个人食，于是拣选light portion。银鳕鱼在沙窝上烹调，煮好就原窝上。打开盖后，可以嗅到阵阵豉油汁的镬气味，会令人食欲大增。鳕鱼有鱼味，煎得刚刚好，鱼肉亦颇嫩滑，略嫌豉油献汁太稀，唔够挂汁，但都好好食😋📍水晶牛肋肉 $138<海景轩>其中一款名菜，将牛肋肉酿入已挖空的雪梨内再炆煮。卖相很特别，要用刀叉食🍽️。至于味道，
首先来一杯sparkling wine，让我地感受下透心凉，消消暑，咁先会有食欲呀😇
Sparkling wine
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📍麻辣猪手粒(小食) $138
这款小食几有惊喜😋麻辣汁调校得几好，食到麻又食到辣，而辣味的after taste 会愈食愈出，它不是那种好呛喉而要狂饮水，反而是少少地停留在口中，令人有种欲罢不能😅😂 而猪手粒有韧度，由其是猪手皮，软腍中带咬口，好好食，我和T先生边饮酒亦不停地食😄
麻辣猪手粒
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📍沙窝煎封银鳕鱼 $248
得2个人食，于是拣选light portion。银鳕鱼在沙窝上烹调，煮好就原窝上。打开盖后，可以嗅到阵阵豉油汁的镬气味，会令人食欲大增。鳕鱼有鱼味，煎得刚刚好，鱼肉亦颇嫩滑，略嫌豉油献汁太稀，唔够挂汁，但都好好食😋
沙窝煎封银鳕鱼
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📍水晶牛肋肉 $138
<海景轩>其中一款名菜，将牛肋肉酿入已挖空的雪梨内再炆煮。卖相很特别，要用刀叉食🍽️。至于味道，牛肋肉入味亦够腍，配上炆过既雪梨一齐食，味道都夹既。我几钟意雪梨既味道，经烹调后新鲜雪梨既甜度已经大减，但仍然保留瓜菜既口感，亦带少少爽口⋯难怪是名菜啦
水晶牛肋肉
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📍沙窝粉丝大花虾碌 $238
这是light portion，煮好也是直接用沙窝上枱。略嫌煮得干身，令到粉丝少了献汁，但粉丝都很入味。餐厅将大虾一开三烹调，而我地想像是原只一只只虾烹调🙄 有点失望
沙窝粉丝大花虾碌
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📍鸳鸯糯米饭 $188
贵为<海景轩>另一名菜，要提早24小时预订。卖相不俗，中间是一团芋蓉/芋角，内有少许猪肉馅；底部是已煎过的糯米饭团，就好似珍珠鸡一样，配上由黑糯米调制的带有少少甜味的献汁，很特别亦很好味。这是一道比较腻的菜式，当我食完芋角后，已经饱济左😅😅
鸳鸯糯米饭
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📍蛋白杏仁茶 $48
必点甜品。杏仁味很丰富，很足料，而蛋白已经跟杏仁溶埋一齐，唔太甜，我和T先生都钟意呢款杏仁茶☺️
蛋白杏仁茶
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📍龙井茶
不得不提，茶壶放在加热器上保暖，唔错。而泡过后很有茶味，而且带甘味，配中菜系一流，我和T先生都钟意呢款茶，但要不时提职员加水泡茶。
龙井
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我地用餐时间大概2.5-3小时，而整个过程都很舒服。首先座位宽敞，有空间感，也坐得舒服；餐厅职员都主动和友善，或者我地坐既位置靠旁边，有时都需要主动要求职员加水⋯但整体都不错，可以encore。
事后食评：-
味道：4.0/5.0
价钱：4.0/5.0
环境：4.5/5.0
服务：4.0/5.0
衞生：4.5/5.0
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