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2021-07-26
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之前在这酒店中菜午市吃点心觉得不错，今天再试晚市，没有失望。透过OpenRice订座有折扣优惠，致电酒店查询有C区可以5人一枱。接电话的员工非常有礼貌兼解释清楚，值得一赞。我们一行5人点了以下菜式：芙蓉黄金虾：这是至高荣誉金奖名馔，果然名不虚传。黄金虾即是咸蛋黄包裹著虎虾，虎虾份量十足，有5只，刚好一人一只。咸蛋黄味道适中，不会太呛或太咸。值得推介的是芙蓉（炒蛋白），虽然本身味淡，但与咸蛋黄蓉一拼食很夹，加上几件爽口的西兰花，不会太硬或太软，整个菜式配搭很好，美味非常，正！金汤珍珠香茜鱼蓉羮：这是金奖名馔，与餐牌中的照片有点距离，但可以接受。这个应该用甘旬煮汤，放了一些圆圆像珍珠的物体和一些滑子菇，再有些鱼蓉，味道其实不错，但卖相可以好些，如像餐牌的照片就更好。京熏素鹅：这是我喜爱的，一般酒楼的素鹅都是煎或炸，但这个外包腐皮是烟熏的，包裹甘旬丝和青旬丝（有些酒楼除甘旬丝和青旬丝还会包冬菇丝），上次午市吃的味道较好，因为我喜欢吃偏甜的，今次烟熏味较重，但也不错。京式片皮鸭（二食）：二食加$138可以凉瓜炆，鸭不算大只、偏瘦，但味道不错，包的饼皮和配菜算足够，二食味道也不错，略嫌凉瓜较少，
透过OpenRice订座有折扣优惠，致电酒店查询有C区可以5人一枱。接电话的员工非常有礼貌兼解释清楚，值得一赞。
我们一行5人点了以下菜式：
芙蓉黄金虾：这是至高荣誉金奖名馔，果然名不虚传。黄金虾即是咸蛋黄包裹著虎虾，虎虾份量十足，有5只，刚好一人一只。咸蛋黄味道适中，不会太呛或太咸。值得推介的是芙蓉（炒蛋白），虽然本身味淡，但与咸蛋黄蓉一拼食很夹，加上几件爽口的西兰花，不会太硬或太软，整个菜式配搭很好，美味非常，正！
金汤珍珠香茜鱼蓉羮：这是金奖名馔，与餐牌中的照片有点距离，但可以接受。这个应该用甘旬煮汤，放了一些圆圆像珍珠的物体和一些滑子菇，再有些鱼蓉，味道其实不错，但卖相可以好些，如像餐牌的照片就更好。
京熏素鹅：这是我喜爱的，一般酒楼的素鹅都是煎或炸，但这个外包腐皮是烟熏的，包裹甘旬丝和青旬丝（有些酒楼除甘旬丝和青旬丝还会包冬菇丝），上次午市吃的味道较好，因为我喜欢吃偏甜的，今次烟熏味较重，但也不错。
京式片皮鸭（二食）：二食加$138可以凉瓜炆，鸭不算大只、偏瘦，但味道不错，包的饼皮和配菜算足够，二食味道也不错，略嫌凉瓜较少，虽然有少许其他配菜如竹旬和冬菇片，但多几片凉瓜可以显得大方。
总体不错，值得推介。
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