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2018-07-21
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想像不到在青衣会食到质素如此高的茶餐厅! 餐厅说实在, 座位不太多, 但设计用心优雅, 以青马大桥做主题, 把景观形象化地设计于墙上, cushion 面的座椅令人坐得十分舒适。墙上有很多之前的副刊，娓娓道来大厨的来头不小，原来是一位在半岛酒店做了30多年的高级西厨跟厨魔一起开的餐厅。怪不得朋友一定要今晚跟我来这间餐厅新尝, 怕是日后会大排长龙了。招牌手撕鸡捞面 用上红磡老字号的顶级虾子面, 加上自家制的虾米油爆香, 再铺上手掷鸡肉, 风干的泰国白虾米, 秘制虾米辣椒油, 芽菜, 木耳等等, 拌匀在一起吃, 令虾米油的独特海鲜咸香渗入虾子面及配料中, 香气扑鼻, 辛辣的多重口感, 层次丰富, 是夏日必食的风味捞面! 招牌茶厅焗猪扒饭 配热饮餐厅用上了脢头猪肉, 经慢煮3小时煎香至黄金色, 肉质很松软, 再加以鲜蓄茄酱及铺上厚厚的的芝士去焗。芝士是成本不便宜, 价值上千多元的瑞士Guryere 芝士, 芝士味十分浓郁, 性价比很高! 而且在芝士面上的蕃茄也十分讲究, 竟是风干了的蕃茄及菠萝, 使味道浓缩脆口, 又能作点缀, 真的没想到焗猪也可以食得如此考究, 不是坊间的焗猪可媲美避风塘干
墙上有很多之前的副刊，娓娓道来大厨的来头不小，原来是一位在半岛酒店做了30多年的高级西厨跟厨魔一起开的餐厅。怪不得朋友一定要今晚跟我来这间餐厅新尝, 怕是日后会大排长龙了。
招牌手撕鸡捞面
用上红磡老字号的顶级虾子面, 加上自家制的虾米油爆香, 再铺上手掷鸡肉, 风干的泰国白虾米, 秘制虾米辣椒油, 芽菜, 木耳等等, 拌匀在一起吃, 令虾米油的独特海鲜咸香渗入虾子面及配料中, 香气扑鼻, 辛辣的多重口感, 层次丰富, 是夏日必食的风味捞面!
招牌手撕鸡捞面
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招牌茶厅焗猪扒饭 配热饮
餐厅用上了脢头猪肉, 经慢煮3小时煎香至黄金色, 肉质很松软, 再加以鲜蓄茄酱及铺上厚厚的的芝士去焗。芝士是成本不便宜, 价值上千多元的瑞士Guryere 芝士, 芝士味十分浓郁, 性价比很高! 而且在芝士面上的蕃茄也十分讲究, 竟是风干了的蕃茄及菠萝, 使味道浓缩脆口, 又能作点缀, 真的没想到焗猪也可以食得如此考究, 不是坊间的焗猪可媲美
招牌茶厅焗猪扒饭
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招牌茶厅焗猪扒饭
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招牌茶厅焗猪扒饭
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避风塘干炒黑白胡椒猪扒一丁
也是用上了脢头猪肉煎香, 加上洋葱, 红椒, 芽菜, 韮菜等炒一丁, 再加上自家秘制的黑白胡椒混合好铺上面, 拌匀后吃, 真的很有避风塘干炒的风味, 十分惹味
避风塘干炒黑白胡椒猪扒一丁
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避风塘干炒黑白胡椒猪扒一丁
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豆腐雪糕新地
哩个甜品要激赞, 想不到豆腐雪糕如此香滑, 餐厅更用新派酒店的方式, 加上点缀的风干姜片，脆滑交错, 再配以蜂蜜味及芒果味爆珠, 令豆腐雪糕味道更有趣! 如果在特色甜品店/ 酒店卖这新派的甜品, 价钱应该双倍吧
豆腐雪糕新地
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凉粉红豆冰炼奶雪糕
我想形容这是一杯很有诚意而性价比极高的红豆冰!!!
雪球雪糕很滑, 云呢拿味带有椰香味, 不知是什么牌子的雪糕, 好想买回家
红豆冰炼奶也不会过甜, 就是靠那球雪糕调味, 甜度适中, 加上凉粉, 如啫喱一样, 很好味!
凉粉红豆冰炼奶雪糕
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这间茶厅的食物质素真的媲美酒店, 我谂将来会排长龙吧! 要悄悄食多几次先!
张贴
