圃公館 (已結業)

朋友刚结婚就要请他们吃顿饭吧，请客当然不能失礼。位于湾仔帝盛酒店的「圃公馆」够大方得体，是不错的选择。前菜是陈醋海蜇头 ($138)，味道酸酸的很开胃，海蜇头爽口，而底下还放著清新爽口的青瓜。不要被北方辣子鸡 (178) 的卖相吓倒，虽然有很多大小辣椒，吃起来确是有点辣椒香味，但辣度并不夸张，有点麻而不辣感。辣用炸得香脆惹味，炸得干爽的外面也猜不到内里是嫩滑多汁的鸡肉，实在好吃。然后便是清淡的花胶海味时菜杂锦煲 ($138)，粉丝的份量还真多，口感弹牙。花胶也很大件，有了虾干更能带岀鲜味，汤底清甜好渴。上汤龙虾伊面 ($328) 好味呀！龙虾大只啖啖肉，肉质爽口弹牙，非常入味。伊面也没有煮得过腍，吃起来有嚼感。