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2024-02-06
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系石门饮茶，可以说，是丰俭由人的。平平地，京瑞广场那边有唔少选择。要高质、气派一点，近河边有酒店同画舫，可以让老板们一起边食边倾生意或一大班同事来 team lunch。而这一次的 team lunch，我们就来到万怡酒店《星海荟》，吃一吃精美的午餐、精美的点心同炒粉面啦。中午的一餐，主要都是食点心同炒粉面。其中一样大家都喜欢既点心就是煎虾饼。苜先端到我们台上的虾饼，已经是香味四溢。用纯虾用打成的虾胶再香煎，十全十美的鲜味是没花假的。点一点海鲜酱，其鲜味更加之突出。之后，又是一个鲜虾的炸点。是一份又香又脆又充满虾味道的鲜虾腐皮卷。外层的腐皮炸到超级脆，内心的虾肉粒香口弹牙，美味可口。香口美味的煎炸点永远是先来的。我们点的 XO酱肠粉，可以说是一份浓浓香香，香香辣辣的点心。炸出来一球球的东西，负责点餐的同事先来一个猜猜是什么的小游戏，有人说墨鱼咀，有一说是鲜鱿...... 然而，最后揭晓的答覆，是椒盐鸡软骨。椒盐的味道咸得黎又香又辣，加上了是煎炸的口感，绝对是惹味之作。鸡软骨，咬落 shok shok 声，很有口感，是一个大家都觉得满意，而且是我们唯一一个加点了的点心。蒸点中，一定有虾饺
中午的一餐，主要都是食点心同炒粉面。其中一样大家都喜欢既点心就是煎虾饼。苜先端到我们台上的虾饼，已经是香味四溢。用纯虾用打成的虾胶再香煎，十全十美的鲜味是没花假的。点一点海鲜酱，其鲜味更加之突出。
之后，又是一个鲜虾的炸点。是一份又香又脆又充满虾味道的鲜虾腐皮卷。外层的腐皮炸到超级脆，内心的虾肉粒香口弹牙，美味可口。
香口美味的煎炸点永远是先来的。我们点的 XO酱肠粉，可以说是一份浓浓香香，香香辣辣的点心。
炸出来一球球的东西，负责点餐的同事先来一个猜猜是什么的小游戏，有人说墨鱼咀，有一说是鲜鱿...... 然而，最后揭晓的答覆，是椒盐鸡软骨。椒盐的味道咸得黎又香又辣，加上了是煎炸的口感，绝对是惹味之作。鸡软骨，咬落 shok shok 声，很有口感，是一个大家都觉得满意，而且是我们唯一一个加点了的点心。
蒸点中，一定有虾饺同烧卖。要保留到每人至少有一件，两者都叫了两笼。虾饺，当笼子一打开时，见到虾饺的皮，已经说给我听，这是一份有水准的虾饺。因为单是个饺皮，已经做到晶莹剔透，同埋，见到里面是虾胶，虾肉粒同荀丝 (应该也有肥猪肉)，馅料正宗，也是令人开心的。
烧卖，是鲜虾同肥猪肉做馅的，味道份外的鲜美。入口，是满满的鲜虾香，烧卖顶部的鱼子，更令烧卖既香口感倍增。此外，这《星海荟》贵为一间 Fine dine 少少既酒楼，并没有花巧地把虾饺、烧卖弄到变成贵价的东西，保持传统，更加好。
牛肉球算是最抵食既点心之一，肉阿香，是一个结实而非结硬的球体。这牛肉球，绝对是充满牛肉的鲜味，放入口时，感觉是腍腍的，绵绵的，同美味的。
叉烧包，大家都最爱食的叉烧包。的确，我们也是预了两大笼，一人有一只。当我一撕开个叉烧包，内有红红的酱同明显是一粒粒叉烧。而且，入口香甜，酱味同叉烧味都浓烈。是味道、口感、手感同非常传统的叉烧包。
那天，有一个推介食品，安格斯牛柳粒。用上了安格斯牛，牛柳粒当然是好好食啦。之不过，出来的所谓安格斯牛柳粒，是甜豆炒牛牛柳粒而不是牛柳粒炒甜豆。甜豆很多，牛肉就很少。
多人食，当然要点饭面来大家分享。饭，是砂锅𫠒鱼鸡粒煨饭。有炒饭的香口感，但没有炒饭的那一种油腻。这样的煨饭，以高温把𫠒鱼同鸡肉的精华渗透在米饭粒之中。米，是粒粒皆辛苦；而这饭，是粒粒皆美味啊。
另一个是炒面，说正确一点是煎面。名字叫咕噜虾球香煎脆面，看起来有少少似锦卤云吞，食法也同锦卤云吞雷同，都是先把面饼同炸虾放入碗中，再淋上咕噜汁。喂! 呢个面，食完系会令你开胃架。差点搞到我地想再叫多啲野食。
地方舒适，食物出色，绝对是一个会客的好地方。当然，大伙儿 team lunch，要开心地，也想优雅地饮茶食点心，也是一个非常合适的地方。
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