影片
更多
2024-04-14
1613 浏览
近排睇左几次海景，今日睇河景🏞位于沙田帝逸酒店🏨顶层既高级日本料理餐厅🥢𝟐𝟖楼大玻璃望出去劲开扬，可以俯瞰城门河🪟餐厅由🇯🇵日籍主厨石山𝐒𝐚𝐧师傅👨🏻🍳与团队主理食物精致 • 用料上乘，系劲高质既日本菜💯今次食左春日料理特选套餐🌸季节性既𝐌𝐞𝐧𝐮，即系...黎紧我有籍口再食啦😋~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌸 春日料理特选套餐 ($1180/位) 🌸(供应日期🗓 : 即日起至𝟐𝟎𝟐𝟒年𝟓月𝟑𝟏日)🔸(加+$𝟐𝟓𝟎)可配搭𝟑款万龄清酒 (每款𝟗𝟎𝐦𝐥).▪️前菜 • 前菜三拼盘▫️凤螺 : 𝟑𝐡𝐫𝐬烹煮，用竹签向外拉，好轻易就扯出凤螺肉，食落弹牙有嚼劲🤓▫️当造满膏既萤光鱿鱼🦑 • 菜之花 • 芥末酱 (*旁边樱花瓣🌸唔系装饰，可食用)▫️法式鱼饼(白身鱼 • 野菜)，食落辣中带微酸，白色部份口感绵绵🤍.▪️刺身 • 原只北海道海胆有成𝟑𝟎𝐠份量北海道马粪海胆，独享劲满足🥰色泽淡淡橙黄，味道浓厚甘甜，好新鲜🧡用紫菜包住食🤲🏻外脆内软绵，可加少少𝐖𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢.▪️蒸物 • 樱花虾青海苔茶碗蒸滑滑蒸蛋加左樱花虾 • 青海苔，充满鲜味🥄.▪️烧物 • 䲠鱼西
位于沙田帝逸酒店🏨顶层既高级日本料理餐厅🥢
𝟐𝟖楼大玻璃望出去劲开扬，可以俯瞰城门河🪟
餐厅由🇯🇵日籍主厨石山𝐒𝐚𝐧师傅👨🏻🍳与团队主理
食物精致 • 用料上乘，系劲高质既日本菜💯
今次食左春日料理特选套餐🌸
季节性既𝐌𝐞𝐧𝐮，即系...黎紧我有籍口再食啦😋
~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
🌸 春日料理特选套餐 ($1180/位) 🌸
(供应日期🗓 : 即日起至𝟐𝟎𝟐𝟒年𝟓月𝟑𝟏日)
🔸(加+$𝟐𝟓𝟎)可配搭𝟑款万龄清酒 (每款𝟗𝟎𝐦𝐥)
.
▪️前菜 • 前菜三拼盘
▫️凤螺 : 𝟑𝐡𝐫𝐬烹煮，用竹签向外拉，好轻易就扯出凤螺肉，食落弹牙有嚼劲🤓
▫️当造满膏既萤光鱿鱼🦑 • 菜之花 • 芥末酱 (*旁边樱花瓣🌸唔系装饰，可食用)
▫️法式鱼饼(白身鱼 • 野菜)，食落辣中带微酸，白色部份口感绵绵🤍
.
▪️刺身 • 原只北海道海胆
有成𝟑𝟎𝐠份量北海道马粪海胆，独享劲满足🥰
色泽淡淡橙黄，味道浓厚甘甜，好新鲜🧡
用紫菜包住食🤲🏻外脆内软绵，可加少少𝐖𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢
原只北海道海胆
7 浏览
0 赞好
0 留言
原只北海道海胆
15 浏览
0 赞好
0 留言
.
▪️蒸物 • 樱花虾青海苔茶碗蒸
滑滑蒸蛋加左樱花虾 • 青海苔，充满鲜味🥄
樱花虾青海苔茶碗蒸
9 浏览
0 赞好
0 留言
.
▪️烧物 • 䲠鱼西京烧
比银鳕鱼鱼味更浓 • 更肥美，鱼皮烧至焦香✨脆，肉质结实弹牙，甜甜既西京渍调味岩岩好🤎
(*配左姜芽渍 • 青之渍 • 酸酸山莓可中和油腻感)
䲠鱼西京烧
7 浏览
0 赞好
0 留言
.
▪️扬物 • 白鱼山野菜天妇罗
薄薄脆脆脆浆外层，食落唔会好油💫
紫苏叶包白饭鱼(最钟意)紫苏叶香气好出，白饭鱼肥嘟嘟🤍
仲有几款时令爽嫩既山野菜🥬
除左可点天妇罗汁，亦可点少少𝐏𝐢𝐧𝐤𝐏𝐢𝐧𝐤既樱花盐🌸
.
▪️御饭 • 竹叶蒸寿司
令人期待𝟒分钟😍，系我地面前即蒸既热寿司(竹叶蒸寿司) 🔥
用日本订🇯🇵既桧木盒蒸笼，可锁住水份 • 精华，仲会多重木香气🪵
寿司饭面捞左樱花虾🦐，表面铺上穴子鳗鱼 • 海胆 • 熟虾 ，蒸过既花虾食落都𝐊𝐞𝐞𝐩住脆口感，不过最香系穴子鳗鱼底个几啖饭，𝐝鱼油渗晒落去🤤，真系忍唔到口，舀完即刻再舀下一啖🥄
竹叶蒸寿司
16 浏览
0 赞好
0 留言
33 浏览
0 赞好
0 留言
.
▪️椀物 • 竹笋大蚬味噌汤
配料好丰富爽脆竹笋 • 海带 • 大蚬 • 白萝卜...满满鲜味又清甜，唔会过咸🥣
.
▪️甜品 • 草莓樱饼
大大粒甜王草莓🍓 ＆ 大叶樱饼🌸，(外)糯米层黏黏软糯，包住甜甜红豆蓉馅🫘
师傅👨🏻🍳教我地要"卡啦卡啦"咁食😂
.
~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
🔺以上价钱 💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服务费
🔺𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡时段另☀️有𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞/ 定食套餐供应📖
~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
张贴
