Giacomo Ristorante (已結業)

今日去铜锣湾GIACOMO 食lunch, 餐厅由师承多间米芝莲餐厅嘅大厨主理，供应精致独特的意大利美食。疫情关系，就算无法亲临意大利，系呢间意大利餐厅，也能舌尖游历意大利美食今日食左2个course 既lunch, 配一set 甜品先食烘烤到温度与口感外酥内弹牙的法国面包,配橄榄油度、微酸的酒醋，口感不错再食一道开胃菜，就系𫚕鱼他他， 配上牛油果同柑橘，令𫚕鱼更为清甜，而且油份不会过腻，鲜味、酸度和甜度均衡， 入口顺滑main 就选左西班牙红虾意粉， 呢个西班牙红虾最吸引人的，就是它的鲜甜与浓浓虾味，而最能体现它的浓虾味的，就是虾头的虾膏，手工意大利面佐以红虾既虾膏，面条口感极佳、配埋虾膏的精髓， 非常滋美意猷未尽，就食埋个甜品， 侍应即场为甜品添上佛手柑皮，香甜既味道令甜品生色不少马斯卡彭乳酪甜品， 颜色米白、质地柔软浓稠而细致、口感微甜，内里配搭水果味雪葩，口感清爽。