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2010-01-12
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是夜四个人差不多10点15分才进场,叫了个乳鸽套餐馆$410除了乳鸽两只外还可点四个𩠌, 再加$65就有一煲例汤, 是夜例汤系螺头木瓜雪耳煲猪肉,汤头清甜,汤渣的猪肉还有残余肉味OK啦乳鸽SIZE是顶大的了,腌味很足够,完全不用点淮盐/喼汁京都肉排的汁颜色红润,肉质软硬适中,四人食份量刚好,虽然是酒楼基本菜式但工夫扎实,用料也算是交足工课了云腿浸津白有六至七片5x1.5cm.阔的云腿片在面,算是阔绰的了,不过如果菜可以多一些则可以更讨好了,献汁也做得很好不太杰身也没有化水,XO酱海参豆腐这个是全晚味最重的一个当然因为说是XO酱的关系但XO酱的香辣味欠奉只尝到颇咸,不过豆腐则好滑,这也只是材料好吧了,海参口感欠奉只因海参被切至骰仔般细粒,大小同翠玉瓜粒一样,论口感翠玉瓜粒稍胜,整个菜唔知有否用到一条海参呢? 海参真的那么昂贵吗?滑蛋炒虾仁的虾仁当然爽脆SIZE亦相当大只,不过蛋就炒得有油腻,可能因为滑蛋的关系,”滑”同”油”是挂钩的
乳鸽SIZE是顶大的了,腌味很足够,完全不用点淮盐/喼汁
京都肉排的汁颜色红润,肉质软硬适中,四人食份量刚好,虽然是酒楼基本菜式但工夫扎实,用料也算是交足工课了
云腿浸津白有六至七片5x1.5cm.阔的云腿片在面,算是阔绰的了,不过如果菜可以多一些则可以更讨好了,献汁也做得很好不太杰身也没有化水,
XO酱海参豆腐这个是全晚味最重的一个当然因为说是XO酱的关系但XO酱的香辣味欠奉只尝到颇咸,不过豆腐则好滑,这也只是材料好吧了,海参口感欠奉只因海参被切至骰仔般细粒,大小同翠玉瓜粒一样,论口感翠玉瓜粒稍胜,整个菜唔知有否用到一条海参呢? 海参真的那么昂贵吗?
滑蛋炒虾仁的虾仁当然爽脆SIZE亦相当大只,不过蛋就炒得有油腻,可能因为滑蛋的关系,”滑”同”油”是挂钩的
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