火間土 (已結業)

来火间土，多是hh，很少吃东西。饭局时间未到，就跟友人先喝一杯。在西式与日式之间，选了后者，不想走到和居和居，就来了这儿。这里环境相当优美，装修间隔跟老店同出一辙。天气有点热，就来两杯大「太阳」生啤解解渴，爽口清凉，感觉无以尚之。瞄瞄餐牌，乍见有两款「盐辛」，分别是鱿鱼及萤光鱿鱼，大喜，后者上次在函馆错过了，这次一于两款皆要，另加炸鸡软骨一客。盐辛鱿鱼的做法是将生鱿鱼切丝，浸以味噌、盐及酒，嚼起来又鲜美又咸香。此品本是烧酌的良伴，然配以生啤，竟又是另一番风味。大家边吃边大口的喝，豪气十足。萤火鱿鱼更加出色，是原只的小鱿鱼，味道比前者更鲜香。因为是空运的雪藏货，比起正宗新鲜的，还欠一点咸鲜；然在港吃到此品，还有如斯水准，已很满足，结果还要追加两杯大生啤来下！炸鸡软骨粉浆太厚，不够香也不太脆，不提也罢。难得找到一位能一起吃清两碟盐辛的朋友，有意思；大家豪情地喝着生啤，小节不拘，也真够痛快。