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2021-08-01
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好耐冇食中菜啦朋友拣咗呢间位于大角咀嘅酒筷子估唔到又几好食㖞 所以同大家分享一下首先叫咗一碟前菜：酱瓜小红茄白萝卜爽口入味 用酱油浸嘅时间充裕小红茄系剁皮 口感更佳 味道酸酸甜甜 微微带话梅味道 十分开胃 前菜：清酒鹅肝 鹅肝香滑 好似牛奶滑口感比较软林 微微带sake清香原来系用咗日本清酒大吟酿腌制架之后第一个汤品：羊肚菌菊花羹羊肚菌算系一样比较矜贵嘅食材喺呢度食到证明呢度都系一间高级嘅中菜朵菊花豆腐整得好靓 刀工精细 非常平均清鸡汤饮得出好清 真材实料底下仲有鸡蛋鹅肝粒 蒸蛋口感嫩滑 有惊喜主菜：酱皇安格斯牛分量十足 分别有慢煮牛肉同埋炒莴笋牛肉粒澳洲安格斯牛肉低温慢煮12小时 肉质软林中间红红地 有种入口即化嘅感觉 牛肉外层经过香煎 令味道同埋口感丰有层次另外用松露将炒莴笋牛肉粒 松露香扑鼻食完咁多肉咁梗系要食啲蔬菜清新下啦叫咗一碟梅菜素扣肉 摆碟好靓好清新大量梅菜 好有家乡嘅味道 冬瓜入味淮阳炒饭 蛋香十足 仲好有镬气添冬菇、瑶柱、虾粒、叉烧、蟹肉、火腿粒、蛋丝、马蹄、葱白 用料非常丰富
朋友拣咗呢间位于大角咀嘅酒筷子
估唔到又几好食㖞 所以同大家分享一下
首先叫咗一碟前菜：酱瓜小红茄
白萝卜爽口入味 用酱油浸嘅时间充裕
小红茄系剁皮 口感更佳
味道酸酸甜甜 微微带话梅味道 十分开胃
前菜：清酒鹅肝 鹅肝香滑 好似牛奶滑
口感比较软林 微微带sake清香
原来系用咗日本清酒大吟酿腌制架
之后第一个汤品：羊肚菌菊花羹
羊肚菌算系一样比较矜贵嘅食材
喺呢度食到证明呢度都系一间高级嘅中菜
朵菊花豆腐整得好靓 刀工精细 非常平均
清鸡汤饮得出好清 真材实料
底下仲有鸡蛋鹅肝粒 蒸蛋口感嫩滑 有惊喜
主菜：酱皇安格斯牛
分量十足 分别有慢煮牛肉同埋炒莴笋牛肉粒
澳洲安格斯牛肉低温慢煮12小时 肉质软林
中间红红地 有种入口即化嘅感觉
牛肉外层经过香煎 令味道同埋口感丰有层次
另外用松露将炒莴笋牛肉粒 松露香扑鼻
食完咁多肉咁梗系要食啲蔬菜清新下啦
叫咗一碟梅菜素扣肉 摆碟好靓好清新
大量梅菜 好有家乡嘅味道 冬瓜入味
淮阳炒饭 蛋香十足 仲好有镬气添
冬菇、瑶柱、虾粒、叉烧、蟹肉、火腿粒、蛋丝、马蹄、葱白 用料非常丰富
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