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2017-02-03
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好玩的吃喝地方何止在酒吧，今夜我们见识了、京川菜馆内亦可以美酒佳肴玩至不亦乐乎！年廿九晚，日熹楼大战四会合，不醉无归！在群策大厦经营洒吧多年的某集团，近月在四五楼开了一家京川菜馆，取名日熹楼，打破传统，以小食 tapas 形式供应食品，小局亦可尝大菜，非常适合心多好奇但胃纳有限的年轻人，不止于此，还创意地以中国酒造出鸡尾酒来，成份特别之余，名字更富挑战性，攻、守、战、平、和、静、共、喜、军、皇！甫入菜馆，眼前一亮，并非因为灯火通明，反而是灯光暗淡，原因是装潢有著古典雅致的同时，亦有涂鸦的新派作风，气氛洋溢著老上海的醉生梦死、中西糅合及酒吧的浓郁玩味！电梯大门打开，第一印象如进入一家古董店舖，玻璃柜内不乏值得欣赏的珍蔵。迎宾柜枱放满富中国特色的小物，是鱼鱼得水、佛教的幸福钟铃吗？走多两步，开始见到以熊猫为主题之手绘图画，新派食店的潮流作风。用餐大厅之旁，设置了富私稳的小角落，以屏风分格，适合四人静静地用膳。店之尽头设有贵宾房间，可容八人。巨型洒吧，布置古色古香，且有吧位可坐，贯彻始终，这个酒吧并无放满红白酒、香槟或啤酒，反而在显眼的角落放了两大瓶中式浸酒，真的有趣！留意到吧桌上，放置了不
在群策大厦经营洒吧多年的某集团，近月在四五楼开了一家京川菜馆，取名日熹楼，打破传统，以小食 tapas 形式供应食品，小局亦可尝大菜，非常适合心多好奇但胃纳有限的年轻人，不止于此，还创意地以中国酒造出鸡尾酒来，成份特别之余，名字更富挑战性，攻、守、战、平、和、静、共、喜、军、皇！
甫入菜馆，眼前一亮，并非因为灯火通明，反而是灯光暗淡，原因是装潢有著古典雅致的同时，亦有涂鸦的新派作风，气氛洋溢著老上海的醉生梦死、中西糅合及酒吧的浓郁玩味！电梯大门打开，第一印象如进入一家古董店舖，玻璃柜内不乏值得欣赏的珍蔵。
迎宾柜枱放满富中国特色的小物，是鱼鱼得水、佛教的幸福钟铃吗？
走多两步，开始见到以熊猫为主题之手绘图画，新派食店的潮流作风。
用餐大厅之旁，设置了富私稳的小角落，以屏风分格，适合四人静静地用膳。店之尽头设有贵宾房间，可容八人。
巨型洒吧，布置古色古香，且有吧位可坐，贯彻始终，这个酒吧并无放满红白酒、香槟或啤酒，反而在显眼的角落放了两大瓶中式浸酒，真的有趣！
留意到吧桌上，放置了不少非一般的鸡尾酒杯，而这些只供装饰用的摆设非常中国式。
京式文化，大厅中央有一具仿古木制小贩手推车作装饰。
车上两大瓶浸物，难道真的自制蒜头及花生配酱？
回到未来，用tablet 作餐牌，图文并茂有实际作用，尤其是大部分人不太熟识的中式鸡尾酒，需要细阅成份，方能选出心头爱。
但当然亦有传统纸餐牌，可见食品款式甚多，哗！竟然全是开心价，东坡肉$58、水煮鱼$98，后来想起来，全部是小份上的！
日熹中式鸡尾酒，价钱由$108起，但原来点菜吃便可以优惠价$50享用，这个是真正的开心价！
不好酒的亦有四类饮品可拣，中国茶、西茶、花茶及日熹特色茶，全部以优惠价$20/杯配菜售，机不可失！花多眼乱之际，我们把男服务员生擒，想不到他对菜式非常熟识，一番相议后，定了四会合。
Welcome Drink
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年近假日，情绪高昂，坐下来先一战。
第一回合：战配前菜四款
战
战
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战
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这杯鸡尾酒，清新有层次。第一印象先嗅到中国酒之香，入口有熟悉的 Ginger Beer 甜辣味道，而又别有姜及柠檬汁之香，并无姜啤那么多气，酒精成分不高，味清易入口，配前菜非常夹，对我们来说，完全没有难度，轻松地战胜！事实上，战的成份主要有竹叶青、Gin酒、Ginger Beer、姜及柠檬汁，创意的配搭，各款材料味道皆出。
五香薰蛋
五香薰蛋
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麻辣鱼肚丝
麻辣鱼肚丝
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本来应该软腍的鱼肚，不知道如何泡制，做出了超爽脆的口感，如同海蜇；据说经特别处理，先浸煮、切丝、然后再浸。。。无论如何，就是好吃，而且配战一流，这酒有助解麻辣又可提升菜式之香，我的个人心水，绝配！
七里香醉乳鸽
七里香醉乳鸽
$98
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醉拿手
醉拿手
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第二回：喜配炸物
喜
喜
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京酱玉龙球
京酱玉龙球
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特别选用肥大肉厚的鳝鱼，高温快炸，更经过炸两次的程序，令炸鳝球极度香脆，而又令鳝肉保持湿嫩，以京酱调味，咸甜味道平衡，做得非常出色。虾兵尽带黄金甲
虾兵尽带黄金甲
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类似蛋黄虾的菜式，两粒炸物内藏虾肉及蛋黄，但馅料口感稍为粉糯，相信虾肉不够弹，更被蛋黄影响了，虽然如此，味道不错，炸浆适中，酥脆惹味。爆脆牛肉丝
爆脆牛肉丝
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第二回半：和
和
和
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这一杯貌似一般鸡尾酒，在高身寛面的酒杯上，讨好的放进一只茘枝肉，漂亮大方，感觉香甜。
近距离嗅嗅，涌出米酒香，入口却又不甘，茘枝及柠檬之甜味出众，刚好与爆脆牛肉丝成天作之合，而又可配接下来的川菜。第三回合：共配川味五式
共
共
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回味酸菜鱼
回味酸菜鱼
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这道酸菜鱼果然味道酸辣可口，鱼件非常新鲜肉滑，而且份量不少，估计有七、八件，而且配上菇菌及芫茜，有菜有肉汤水足，组合齐全味道佳。川味水煮黑豚肉
吃川菜不能欠水煮，选了黑豚肉作主角，汤头火红赤热具霸气，其实不吃辣椒亦不过份。
川味水煮黑豚肉
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锅内更藏有我最喜欢的薯粉，顺滑有弹性，吃得我停不了口！火辣麻婆豆腐
火辣麻婆豆腐
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四川红油龙抄手
四川红油龙抄手
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四川红油龙抄手
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干煸四季豆
干煸四季豆
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第四回合：主食四款
来到最后一回合，大家战意已淡，没有再追加鸡尾酒了，尊注尝美食。
朝阳菠菜娄
朝阳菠菜娄
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也许已经吃饱，余下的菜市场式只觉对办而无深刻印象。
弄堂牛肉锅贴
弄堂牛肉锅贴
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皮薄馅料足，煎至金黄香脆不油腻。菜肉锅贴调味适中，有水准。大漠抢汤面
大漠抢汤面
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京式葱油饼
京式葱油饼
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高丽豆沙香蕉球
高丽豆沙香蕉球
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大战三个半小时，尽兴的一夜，哈哈！也许我们就是最后离开的客人！
来个评论，鸡尾酒富特色，成功混入中国酒之香但份量不多，因此容易入口，适合酒浅之客人。
日熹楼给予我的印象良好，一来装潢别树一格，宽敞舒适，二来大菜迷你化，如在吃点心，据说有资深老师傅作临场顾问，食物水准到位，画龙点睛的是茶酒配合，好玩价钱合理，再加上员工友善，对酒菜有认识，出菜速度合理，运作畅顺，因此结论就是，值得重临！事实上已经布局，𤠣年首月旧同学聚会将设于此。
我已经开始有自己的blog了，慢慢仲会加埋旅游，请大家多多支持！
Blogspot: gourmetivy.blogspot.hk ( IE食神侠侣的尝味生活)
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