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2020-11-04
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香槟带出欢乐喜庆的气氛，离别带出细水长流的友谊。我们齐来为快将离开香港、开展新生活的好友送上祝福，All The Best！还记得首次到访，令人印象深刻的大沙律，这回六人份来得刚刚好！无论酒局或一般聚会，「诗房菜」满载果香、酸甜开胃的蜂蜜橙茶是不会错过的！综合红菜头、牛油果、芒果、车厘茄、樱桃萝卜和沙律杂菜等来得清新，除了香槟，胃纳徐徐地被沙律与蜂蜜橙茶打开！佐酒小食有自家制茴香、话梅车厘茄和法国的风干肠坐镇，正适合慢斟慢饮与细谈的我们，十分贴心的准备！一看到泰美味溏心皮蛋，我的口水马上滚动了，的确很久没返家乡了，小辣兼惹味的泰式海鲜酱与皮蛋变成了好朋友。这回还有旁边的新口味！新口味里有特选牛油配自家制松露酱，带出香浓与滋味，好吃啊，只是面包有点点过硬，或许我老了！当大家听到龙虾汤，马上雀跃起来，再定神感受那扑鼻而来的香气！黄色的龙虾汤以食用花来衬托，一下子将海洋带到田园去！「诗房菜」的龙虾汤与别不同，汤头十分之稠密，味蕾第一个反应是虾和蔬菜交织出的甜，继而感受到的是低调、温文的虾香，再来是咀嚼丰盛与鲜美的虾肉，那种香与甜慢慢地在回响著，细水流似的。如果要比喻日常接触得到的龙虾汤，我会
香槟带出欢乐喜庆的气氛，离别带出细水长流的友谊。我们齐来为快将离开香港、开展新生活的好友送上祝福，All The Best！
还记得首次到访，令人印象深刻的大沙律，这回六人份来得刚刚好！
无论酒局或一般聚会，「诗房菜」满载果香、酸甜开胃的蜂蜜橙茶是不会错过的！
综合红菜头、牛油果、芒果、车厘茄、樱桃萝卜和沙律杂菜等来得清新，除了香槟，胃纳徐徐地被沙律与蜂蜜橙茶打开！
佐酒小食有自家制茴香、话梅车厘茄和法国的风干肠坐镇，正适合慢斟慢饮与细谈的我们，十分贴心的准备！
一看到泰美味溏心皮蛋，我的口水马上滚动了，的确很久没返家乡了，小辣兼惹味的泰式海鲜酱与皮蛋变成了好朋友。这回还有旁边的新口味！
新口味里有特选牛油配自家制松露酱，带出香浓与滋味，好吃啊，只是面包有点点过硬，或许我老了！
当大家听到龙虾汤，马上雀跃起来，再定神感受那扑鼻而来的香气！黄色的龙虾汤以食用花来衬托，一下子将海洋带到田园去！
「诗房菜」的龙虾汤与别不同，汤头十分之稠密，味蕾第一个反应是虾和蔬菜交织出的甜，继而感受到的是低调、温文的虾香，再来是咀嚼丰盛与鲜美的虾肉，那种香与甜慢慢地在回响著，细水流似的。如果要比喻日常接触得到的龙虾汤，我会以一下子的冲击和强烈来形容，而「诗房菜」的美在展现长久的细味！这个无添加、真材实料版的龙虾汤，光是它已令人甚为满足了！
同场主菜，多是出自「诗房菜」射雕宴的菜式。第一道为二十四桥明月夜，以南瓜作桥替代金华火腿，将豆腐酿入南瓜洞中，洒上金华火腿蓉，入口腍甜中有咸香、咸香中有腍甜，清雅又趣致！
在享用二十四桥明月夜之际，鼻子被一股气味呛了一呛，原来下一道菜式是洪七公秘制的炸蜈蚣，当中包括惹味的豆豉酱和辣椒，怪不得、怪不得！
炸蜈蚣出场的同时，又开始了新玩意的 Tea Pairing，先品尝来自台湾茶园的 Black Tea!
这趟的蜈蚣特别肥大，加上自家制的惹味豆豉酱，既鲜甜且香浓，吃得我十分回味。爱辣的朋友们，别忘了蜈蚣下面的辣椒，椒香、微辣与豆豉香共冶一炉，不禁又要举杯了，Cheers！
当晚 Tea Pairing 有 Black Tea、Smoked Tea，还有小甜与清爽的 Mint Tea，冲茶的法宝少不得，真是大开眼界！
如此这般大阵象的是乞儿鸡，从卖相便可知「诗房菜」的乞儿鸡不太一样！最明显的是没有唐泥、反之以食用的红米和紫米包封制作，风味截然不同！
松开米层、剪开荷叶，冲破重重障碍，方可顺利展现乞儿鸡的真身 。
如在马槽的安睡的乞儿鸡，无论卖相和味道都比上回射雕宴更加出色！鸡的肉质嫩滑不老，散发出柔和的蒜香，叫人食指大动。
主食是新尝试的腊味煲仔饭，不单香气洋溢，每粒米饭来得爽软适中，加上腊味的衬托，怪不得澎胀了的肚子也忍不住一吃再吃！
大家正处于捧著肚子的状态，谁知镜头一转却被甜品的阵容吓呆了。桌上有焗西米布甸，桃胶，还有 ........
还有斑兰戚风蛋糕，SOS SOS SOS SOS！大家因食结缘，临走前以特别的酒茶聚餐告别，安抚不舍的离愁，好为我们的美食友谊干杯！
虽然相识的日子不算长，但我知道您会继续坚定向著目标勇往直前，但愿平易近人的您，一切顺利与安好。
回来时，大家再一起享受美食，美食与友谊细水长流！
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