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2023-11-03
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🌟餐厅：尚座📍地址：铜锣湾新宁道8号中国太平大厦地舖💰价位：～$200 - $400⏰营业时间：星期一至日 12:00 - 16:00 / 18:00 - 22:00📱电话：2116 5519一向都好钟意食中菜，尤其系京沪菜式～今日午饭时间，约咗附近返工既朋友去铜锣湾呢间「尚座」，叹返个主打酥香烤鸭及多款特色菜式既午餐～———————————————————🔹 凉菜拼盘：老陈醋镇江肴肉，冰镇柚子鲜鲍，宫廷烟熏素鸭摆盘简洁又精致，拼盘有齐3款招牌凉菜～-老陈醋镇江肴，肉晶莹剔透，肴肉入口即溶，肉香味浓，仲好特别咁以镇江醋制作成果冻状，入口酸香味十足，好出色～-冰镇柚子鲜鲍，大大只够厚身，口感烟韧弹牙，加入鲜柚子果肉衬托，食起嚟零舍清新，更突显鲍鱼嘅鲜甜味～-宫廷烟熏素鸭，外层既腐皮豆味香浓入口滑顺，中间酿入冬菇丝，萝卜丝及莴笋丝，口感爽脆，层次感十足～🔹花胶炖云吞鸡奶白香浓既汤底，上枱卖相好吸引～汤头以鸡肉及鸡壳熬制，加入金华火腿，咸香味浓郁，再加入养生嘅花胶及自家包制云吞，既滋润又暖胃，必试～🔹 松鼠黄鱼呢款松鼠黄鱼，造型精美，经油炸后金黄色衬托红当当既甜酸酱，够抢眼，打卡一流～鱼皮鱼
📍地址：铜锣湾新宁道8号中国太平大厦地舖
💰价位：～$200 - $400
⏰营业时间：星期一至日 12:00 - 16:00 / 18:00 - 22:00
📱电话：2116 5519
一向都好钟意食中菜，尤其系京沪菜式～今日午饭时间，约咗附近返工既朋友去铜锣湾呢间「尚座」，叹返个主打酥香烤鸭及多款特色菜式既午餐～
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🔹 凉菜拼盘：老陈醋镇江肴肉，冰镇柚子鲜鲍，宫廷烟熏素鸭
摆盘简洁又精致，拼盘有齐3款招牌凉菜～
-老陈醋镇江肴，肉晶莹剔透，肴肉入口即溶，肉香味浓，仲好特别咁以镇江醋制作成果冻状，入口酸香味十足，好出色～
-冰镇柚子鲜鲍，大大只够厚身，口感烟韧弹牙，加入鲜柚子果肉衬托，食起嚟零舍清新，更突显鲍鱼嘅鲜甜味～
-宫廷烟熏素鸭，外层既腐皮豆味香浓入口滑顺，中间酿入冬菇丝，萝卜丝及莴笋丝，口感爽脆，层次感十足～
🔹花胶炖云吞鸡
奶白香浓既汤底，上枱卖相好吸引～汤头以鸡肉及鸡壳熬制，加入金华火腿，咸香味浓郁，再加入养生嘅花胶及自家包制云吞，既滋润又暖胃，必试～
🔹 松鼠黄鱼
呢款松鼠黄鱼，造型精美，经油炸后金黄色衬托红当当既甜酸酱，够抢眼，打卡一流～鱼皮鱼骨炸至香脆，搭配酸甜开胃既杂豆酱汁一起食，层次感十足～鱼肉啖啖肉，虽经油炸，但入口仍保持嫩滑多汁，绝对值得一试！
🔹杨枝沙律虾球
朋友仔大推杨枝沙律虾球～虾肉大大件，够哂爽弹，外层沾满微微酸甜嘅沙律酱，再加上蓝梅及士多啤梨粒，食起黎好清新，一啲都唔油腻，够晒满足~
🔹黄金鸭件配鱼子酱
心思思试埋呢一款餐厅招牌菜式～黄金鸭件配鱼子酱卖相精致，香酥既鸭皮中间加入山渣片及青瓜片，底层以香脆薯片承载，上层加入矜贵嘅鱼子酱，一啖食落去，口感超丰富，鱼油及鸭油味香浓，互相辉映～
🔹酥香烤鸭(半例)
餐厅主打菜式！采用2个至2个半月白乳鸭，肉质滑嫩有保证～
外层鸭皮烤至香脆色泽金黄，香气四溢，入口酥香味浓，鸭皮连薄薄油脂入口瞬间溶化，配搭传统配料如烤鸭酱、京葱丝、青瓜丝、蒜蓉、哈密瓜丝及砂糖，再用热辣辣晶莹剔透既荷叶饼皮包制，啖啖满足～鸭肉份量亦够哂丰富，鸭肉嫩滑得黎又充满肉汁，鸭香味又浓郁，大推！
🔹爆汁牛肉煎饼
意犹未尽嘅我哋，心思思叫埋呢一款即叫即煎嘅爆汁牛肉煎饼～外层煎饼类似生煎包嘅质感，口感又香脆又软熟～咬开后，内馅嘅牛肉及汤汁爆汁，热辣辣又香浓，食得好滋味！
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😋味道：4.5/5
🏢环境：4/5
💁🏻♀️服务：4/5
💵价钱：4/5
🤟🏻性价比：4/5
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👅整体小总结
餐厅嘅装修及亲切充满浓浓中国风，用餐氛围舒适，更设立包房等间隔，喺呢个宁静嘅环境叹返餐精致嘅中菜，十分写意～
食物方面，主打嘅京沪菜式，尤其系酥香烤鸭，货源及烤制过程认真，更设立自家风干柜风干烤鸭嘅外皮，难怪食落零舍酥脆，好有心思，抵赞！
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