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2017-10-17
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虽然古早味听得多，也知道同台湾有关，但我从来不知究竟是什么味。请教Google大神，才知道是用来形容令人怀念的事物，特别是形容食物用传统做法、有传统风味的意思。所以昨天来了这间士林栈，我也不会说得出是不是有古早味，因为我没有机会去台湾试那真正的古早味，我只能用我的感觉去说好味或不好味。不过头顶的那些灯和枱都有古旧的味道就是了。布置显然配合这间店强调的"古早级"。另一个显得我更孤陋寡闻的是，在这间店找不到我一直认知的牛肉-就是平时食的沙嗲牛肉面的那种牛肉(我不知道其他台湾牛肉面有没有，因为我真没吃过)。所以我叫了推介的筋肉双雄阳春面。即牛展和牛筋。牛展和牛筋都是厚切的，而且有几件。所以我可以豪不吝啬给家姐每样一件试试。 牛筋好稔，好有味，不知是否就是古早味。牛展也稔但仍带著嚼劲，还很入味。汤底有浓浓的牛展味，但不咸。阳春面吸满汤味，都好滋味，不过稔了少少，但可接受。家姐她被另一样食物吸引，就是这个无骨醉鸡卷。卖相很有趣也看出心机，不太吃鸡的我也忍不住试了一件。完全无骨。鸡肉很嫩滑。有淡淡的酒味，正合我意。因为我不太喜欢浓浓的酒味，而且有杞子，听说明目补气血，虽然份量好少，但心理作用下都感
不过头顶的那些灯和枱都有古旧的味道就是了。布置显然配合这间店强调的"古早级"。
另一个显得我更孤陋寡闻的是，在这间店找不到我一直认知的牛肉-就是平时食的沙嗲牛肉面的那种牛肉(我不知道其他台湾牛肉面有没有，因为我真没吃过)。所以我叫了推介的筋肉双雄阳春面。即牛展和牛筋。
牛展和牛筋都是厚切的，而且有几件。所以我可以豪不吝啬给家姐每样一件试试。 牛筋好稔，好有味，不知是否就是古早味。
牛展也稔但仍带著嚼劲，还很入味。汤底有浓浓的牛展味，但不咸。阳春面吸满汤味，都好滋味，不过稔了少少，但可接受。
家姐她被另一样食物吸引，就是这个无骨醉鸡卷。卖相很有趣也看出心机，不太吃鸡的我也忍不住试了一件。完全无骨。鸡肉很嫩滑。有淡淡的酒味，正合我意。因为我不太喜欢浓浓的酒味，而且有杞子，听说明目补气血，虽然份量好少，但心理作用下都感觉健康些。我家姐说这里至少有两只鸡脾的份量，几抵食。
米线跟牛展汤底。份量很多。另可选清汤或蕃茄汤底。这个牛展汤底没有我的那么浓。
我和家姐认为最最最意想不到劲好吃的是这个酸甜青瓜溏心蛋。
酸甜青瓜除了酸甜，其实还辣的，很爽口，这个不起眼没有什么卖相的东西是会一食就上瘾!不过吃不得辣的要小心，可能会觉得很辣。
溏心蛋第一次吃，满好味的，蛋白有卤水味，有少少咸，但夹著溏心蛋黄吃可以中和了咸味。
饮品好似跟餐会便宜些。但我没有点。食完也不觉得口渴，应该如这店所说是不加味精的。
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