太漁 (已結業)

朋友约饮茶，选了这间酒楼。酒楼有两层，沿梯级向上走见到第一层，大部份是卡座，今午这一层人满了，待应指示再上一层有很多位可选。酒楼的装修用色柔和，木地板，木椅子，椅子用了浅绿和泥黄两色，台也是木台面，台号用铁片附在台面，天花有一串串白色格子的四方灯，有一幅绘画了鱼儿的主墙，也很特别。午市有孖宝点心套餐，我们选了三套有六款点心，由于这酒楼卖点是酸菜鱼，于是也点了一碗招牌酸菜鱼米线。鲜虾炸云吞，大大件，炸得香脆可口。绿茶咸水角，卖相漂亮，角皮软糯。奶香合桃包，核桃外型的包，内层包含了磨碎了的核桃肉，伴以味道香浓的酱汁，趁热吃最能吃出滋味来。叉烧肠，一碟有六件，皮色有油光，叉烧的肉质也可以。龙虾汤鲜竹卷，鲜竹卷略为炸过，有些脆口，龙虾汤色泽鲜明，味道有点咸但不过份。虫草棉花鸡，面层的虫草份量多，中层的鸡肉嫩滑，冬菇清香，下层猪皮吸收了大量酱汁，吃起来软绵多汁。招牌酸菜鱼米线，米线份量足，爽滑弹牙，鱼片口感更是滑滑少骨，汤底看似清淡但却是带点辣，那种辣是要慢慢渗入味蕾，酸菜用来中和了那辣度，酸辣味道很配合。以我们不大吃得辣的人来说，这辣度可以接受。