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2018-05-09
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出街做嘢，去到西营盘𠮶头，当然对于一个九龙人嚟讲好陌生喇，于是放工后要揾附近嘅地胆朋友揾食，不过都成8点半，唔太想特别周围行睇下附近有咩食嘅情况下，入咗嚟都算隐蔽嘅一碗小面自问个人好少食川菜，因为唔系特别食得好辛辣嘅朋友，所以对川菜无咩研究，但睇过佢地个推介餐牌之后，其实有几款面食都吸引，最终千选万拣之下拣左酸菜鱼面哈哈，个面嚟到同餐牌个图都似，size其实几大碗，讲返个味道，鱼片好滑，虽然好多碎骨，要好小心食，至于酸菜味亦吸收咗晌鱼入面，汤底亦好足味，我转咗个面做红薯粉后感觉好吸到汤嘅味，而且个面唔太硬，like it, 每一啖入口都有酸菜味，very nice 👍🏻 另外仲叫左一碟炒土豆丝，个人成日觉得呢碟小食煮有一定难度，先系刀工好紧要，要切得好细，同埋炒嘅时候要确保入口时爽口，唔可以过火同要入味，好考炒嘅师夫手势，不过呢间小店整得好好，爽口入味，令到碟嘢好快就清晒P.s 个人好like呢一只小碗，黄色令人感觉好靓好醒神
自问个人好少食川菜，因为唔系特别食得好辛辣嘅朋友，所以对川菜无咩研究，但睇过佢地个推介餐牌之后，其实有几款面食都吸引，最终千选万拣之下拣左酸菜鱼面
哈哈，个面嚟到同餐牌个图都似，size其实几大碗，讲返个味道，鱼片好滑，虽然好多碎骨，要好小心食，至于酸菜味亦吸收咗晌鱼入面，汤底亦好足味，我转咗个面做红薯粉后感觉好吸到汤嘅味，而且个面唔太硬，like it, 每一啖入口都有酸菜味，very nice 👍🏻
另外仲叫左一碟炒土豆丝，个人成日觉得呢碟小食煮有一定难度，先系刀工好紧要，要切得好细，同埋炒嘅时候要确保入口时爽口，唔可以过火同要入味，好考炒嘅师夫手势，不过呢间小店整得好好，爽口入味，令到碟嘢好快就清晒
P.s 个人好like呢一只小碗，黄色令人感觉好靓好醒神
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