小辣椒 (已結業)

记得多年前吃过它的担担面，麻香辣，印象唔错。由于这一轮上了川味瘾，便过来吃吃它家的酸菜鱼。在香港，四川菜馆分布各区，价格亦丰俭由人，选择真的很多，贪吃的人活在香港真幸福。这味酸菜鱼，每家做法都不尽相同，咏黎园吃的是麻而酸，乡川吃到的是麻辣不够酸，今次我要求厨房为我加辣，不怕吃得不够过瘾。鱼的种类有桂花、大鱼、脘鱼可选，而我要了大鱼，再加一碗担担面。没多久一大窝酸菜鱼热气迫人地送上来，浓郁鱼汤上面浮着绿色酸菜，嫩白鱼片再加几棵鲜红指天椒，见到巳猛吞口水！先喝口汤，好鲜甜，酸菜和几种辣椒配合得好平均，带来一种好强劲酸辣鲜甜的刺激，好顺喉，不禁连喝几碗才能停手去吃鱼。大鱼肉质滑溜，每片肉味都颇鲜甜，一窝里面都有十多片，以味道及份量来计，值得一试。反而担担面比起多年前吃的水准下降不少，都不想提了。下次，再试试它的水煮水。