雲貴川風味 (西洋菜南街) (已結業)

个人很喜欢食米线🍜所以成日都周围去寻找最好食的米线🙈当然米线唔系斋食啦🙅🏾🙅🏾🙅🏾要有烹调很出色的配菜 和 熬得达至精华的汤底🙆🏾🙆🏾🙆🏾或者是辣得过瘾的辣汁 辣酱 辣汤或秘制酱汁🌶🌶🌶今次去到云贵川风味当然要食酸辣米线啦👻叫左碗麻辣腩肉 辣猪耳丝的酸辣米线 加$8跟餐叫左杯冻柠茶 和 一个小食—皮蛋豆腐捞平时的我食得好辣😈 但由于之前食过云贵川风味两次根据经验 叫中辣就会好多油😟所以我要小辣呀唔该🙈🙈🙈云贵川风味顾名思义就混合左三个地方的特色再调配出来的风味四川出名麻辣，云南味浓 混入很多香料，贵州重咸香汤底较浑浊 浓味十足 配有肉碎、自家腌制的酸菜、芽菜等酸菜的酸加上辣椒的辣 酸辣得醒胃又过瘾😈😈😈虽然小辣的辣度没有辣到我浑身发热😂但酸和辣都配合得相当不错👍🏻当然辣劲和油腻感有改善的空间🤗米线很爽滑 不会太腍🤓麻辣腩肉 慢慢咀嚼的时候 辣味越浓 🌶但咀嚼到最后辣中却带点猪肉的甜点😏辣猪肚丝用辣椒腌过 辣味颇浓 相当刺激味蕾👅皮蛋豆腐捞皮蛋切瓣放在冰凉的豆腐切块上用葱花、蒜、香油、辣椒油、辣椒酱、肉松等调味料做的酱汁酱汁淋在皮蛋豆腐上 味道不会太辣但麻香重 混在一起吃相当惹味😋😋😋豆