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2018-07-21
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家住屯门的笔者曾试吃「上海美美豆浆大王」。今天初到淘大商场，看到这间「豆浆大王」，便想看看两者有什么不同。「豆浆大王」的餐牌写著其连续几年获得某杂志的最佳餐厅美誉。等侯期间观看其架步，似是集团式经营。面食除了本身的上海面，还可转为米线或粉丝。笔者今次选择了吃粉丝。不过店员当时竟反问笔者可以转粉丝吗，看来是刚入职不久吧。餐牌上已列明云吞的馅料是白菜猪肉，一碗面有4颗。笔者颇欣赏上海云吞的口感，与平日食开的鲜虾云吞截然不同。酸辣汤的汤料蛮多的，有猪红、猪皮、豆腐等。但汤的份量可以多一点，因为上枱时，粉丝已把汤水全索去。而且，汤水偏咸了一点，反而不太吃到酸辣味。笔者进食时，不小心听到邻桌的食客表示清汤底过淡，酸辣汤底又过浓味的评价。他们的评语也和笔者大同小异呢～
「豆浆大王」的餐牌写著其连续几年获得某杂志的最佳餐厅美誉。等侯期间观看其架步，似是集团式经营。
酸辣云吞粉丝
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面食除了本身的上海面，还可转为米线或粉丝。笔者今次选择了吃粉丝。不过店员当时竟反问笔者可以转粉丝吗，看来是刚入职不久吧。
餐牌上已列明云吞的馅料是白菜猪肉，一碗面有4颗。笔者颇欣赏上海云吞的口感，与平日食开的鲜虾云吞截然不同。
酸辣汤的汤料蛮多的，有猪红、猪皮、豆腐等。但汤的份量可以多一点，因为上枱时，粉丝已把汤水全索去。而且，汤水偏咸了一点，反而不太吃到酸辣味。
笔者进食时，不小心听到邻桌的食客表示清汤底过淡，酸辣汤底又过浓味的评价。他们的评语也和笔者大同小异呢～
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